第2章连锁门店地组织构造、人员配置和经营绩效管理.ppt

连锁企业门店营运管理 国内购物中心实施“星级”标准 由商务部主导、中国连锁经营协会受委托组织起草的《购物中心等级划分规范》2015年3月开始正式实施。 《规范》将我国购物中心分为“四型二级”，其中的“四型”是都市型、社区型、地区型和奥特莱斯型； 在此分类基础上，评定“二级”，即是“宝鼎级”和“金鼎级”，其中宝鼎级为达标级，是购物中心合格的起步级，金鼎级购物中心将在宝鼎级的基础上产生。 国内购物中心实施“星级”标准 等级的评定与划分： 主要从购物中心业态与品牌、经验与管理、服务与设施、诚信与和谐、安全与保障、环保与节能、信息与智能等方面出发，对购物中心经营品类、业态覆盖、品牌占比、空置率、销售额、客流、租金等进行评定。 国内购物中心实施“星级”标准 申请“评星”是按照自愿的原则执行《规范》只起指导性的作用，不强求各家购物中心参与评星工作。 凡连续经营一年(含)以上、建筑面积在1万平方米(含)以上的购物中心均可申报。 由于《规范》在经营与管理方面的要求很多都被细节化和标准化，对于购物中心经营者而言是非常有压力的。 社区型“金鼎级”购物中心 连锁经营品牌占比50%以上 ； 特色本土品牌占比30%以上 ； 空置率在5%以下 ； 销售额在2亿元以上； 平均销售年坪效要大于5000元/平方米·年 ； 日均客流10000人次 ； 平均租金年坪效大于700元/平方米·年。 2.1.1 连锁门店的组织结构 2、现代企业组织结构理论 可以分为两个阶段： 　　第一阶段，从亚当·斯密的分工理论开始，至本世纪八十年代，这一阶段强调高度分工，组织结构也越来越庞大，组织形式从直线制开始，一直到事业部制，我们可称之为传统的科层制组织结构； 　　另一阶段自本世纪九十年代始，这一阶段强调简化组织结构，减少管理层次，使组织结构扁平化。 企业组织结构作用 1、合理配置企业各类资源； 2、支撑战略，目标的实现； 3、市场导向，满足客户需要； 4、为企业高效运营奠定基础 识别下列组织结构图 矩阵制组织图 事业部制组织图 识别下列组织结构图 直线型组织结构图 直线-职能型组织图 2.1.1 连锁门店的组织结构 3、科层制组织模式： 直线-职能制是企业较常采用的组织形式，其典型形态是纵向一体化的职能结构，强调集中协调的专业化。 事业部制组织强调事业部的自主和企业集中控制相结合，以部门利益最大化为核心，能为公司不断培养出高级管理人才。这种组织形式有利于大企业实现多元化经营，但企业长期战略与短期利益不易协调。 随着企业规模的扩大，科层制组织不可避免的面临(1)沟通成本、协调成本和控制监督成本上升； (2)部门或个人分工的强化使得组织无法取得整体效益的最优； (3)难以对市场需求的快速变化作出迅速反应等问题。 2.1.1 连锁门店的组织结构 4、扁平化组织 扁平化组织正是由于科层式组织模式难以适应激烈的市场竞争和快速变化环境的要求而出现的。 思考：谈谈你对扁平化组织的认识？ （1）扁平化组织含义 所谓组织扁平化，就是通过破除公司自上而下的垂直高耸的结构，减少管理层次，增加管理幅度，裁减冗员来建立一种紧凑的横向组织，达到使组织变得灵活，敏捷，富有柔性、创造性的目的。它强调系统、管理层次的简化、管理幅度的增加与分权。 （2）扁平化组织的特点 ①以工作流程为中心而不是部门职能来构建组织结构。公司的结构是围绕有明确目标的几项“核心流程”建立起来的，而不再是围绕职能部门；职能部门的职责也随之逐渐淡化。 ②纵向管理层次简化,削减中层管理者。组织扁平化要求企业的管理幅度增大，简化繁琐的管理层次，取消一些中层管理者的岗位，使企业指挥链条最短。 　　 2.1.1 连锁门店的组织结构 ③企业资源和权力下放于基层，顾客需求驱动。基层的员工与顾客直接接触，使他们拥有部分决策权能够避免顾客反馈信息向上级传达过程中的失真与滞后，大大改善服务质量，快速地响应市场的变化，真正做到“顾客满意”。 ④现代网络通讯手段。企业内部与企业之间通过使用E-mail、办公自动化系统、管理信息系统等网络信息化工具进行沟通，大大增加管理幅度与效率。 ⑤实行目标管理。在下放决策权给员工的同时实行目标管理，以团队作为基本的工作单位，员工自主作出自己工作中的决策，并为之负责；这样就把每一个员工都变成了企业的主人。 （3）科层制组织与扁平化组织比较 学生讲坛 如何理解管理层级与管理幅度关系？ 2015年家乐福中国变阵 2015年3月9日，家乐福（中国）对外有限度披露一份“新战略”，直奔5项重大调整：改采购、造物流、拓电商、推便利店