年产5000吨发酵食醋发酵车间设计.docVIP

word文档 可编辑 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 绪论 PAGEREF _Toc264071940 \h 3 1、食醋的起源与功能 PAGEREF _Toc264071941 \h 3 2、食醋的种类 PAGEREF _Toc264071942 \h 3 3、食醋的原料 PAGEREF _Toc264071943 \h 4 4、食醋的生产工艺 PAGEREF _Toc264071944 \h 4 5、液态法食醋质量标准 PAGEREF _Toc264071945 \h 5 一、设计任务 PAGEREF _Toc264071946 \h 5 二、生产方案和流程的确定 PAGEREF _Toc264071947 \h 6 （一）生产方案的确定 PAGEREF _Toc264071948 \h 6 （二）生产流程的确定 PAGEREF _Toc264071949 \h 6 1. 菌种选择 PAGEREF _Toc264071950 \h 6 2. 原料预处理 PAGEREF _Toc264071951 \h 6 3. 糖化 PAGEREF _Toc264071952 \h 7 4. 酒精发酵 PAGEREF _Toc264071953 \h 7 5. 醋酸发酵 PAGEREF _Toc264071954 \h 7 6. 压滤 PA