Q_JQ003C-2018罐头类宠物食品.pdf

Q/JQ003C 青岛锦泉生物科技有限公司企业标准 Q/JQ003C-2018 宠 物 罐 头 2018－09－19 发布 2018－09－20 实施 青岛锦泉生物科技有限公司发 布 Q/JQ003C-2018 前言 本标准所有内容应符合强制性国家标准、行业标准及地方标准，若与其 相抵触时，以国家标准、行业标准、地方标准为准。 本产品如需办理专项行政许可，本企业应在取得专项行政许可证后，从事许 可事项规定的活动，并按备案标准组织生产。 本产品不需办理专项行政许可的，本企业按备案标准组织生产。 本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。 本标准由青岛锦泉生物科技有限公司提出。 本标准起草单位：青岛锦泉生物科技有限公司。 本标准主要起草人：张伟、江霞 2018 09 18 本标准首次发布确认时间： 年 月 日。 Q/JQ003C-2018 罐头类宠物食品 1范围 本标准规定了青岛拍拖宝贝宠物食品有限公司宠物罐头的要求、检验规则、 试验方法、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以畜、禽、鱼肉产品为主要原料，经斩拌、真空拌和、充填、 密封、杀菌制成的产品。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标 准制定时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨 使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T2707鲜 （冻）畜肉卫生标准 GB/T2733鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB/T2760食品添加剂使用卫生标准 QB/T4631罐头食品包装、标志、运输和贮存 GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 GB/T9695.7 肉与肉制品、总脂肪含量测定 GB/T10786罐头食品的检验方法 GB/T12457食品中氯化钠的测定方法 GB/T14771 食品中蛋白质的测定方法 GB/T16869鲜、冻禽产品 3技术要求 3.1原辅材料 Q/JQ003C-2018 3.1.1畜类原料符合GB/T2707 的要求； 3.1.2禽类原料符合GB/T16869 的要求； 3.1.3鱼类原料符合GB/T2733 的要求； 3.1.4辅料应符合相应的卫生规定； 3.2感官要求 无泄漏、胖听 （硬罐头）、涨袋 （复合袋软罐头）现象存在，容器内外表 面无锈蚀，内表面涂料完整，无杂质、无脱落的内壁涂料。 3.3净含量 GB/T10786罐头食品的检验方法要求 4理化要求 1 理化指标应符合表 的要求 1 表 （理化指标） 项目 要求 % 粗蛋白 ≥ 2.0 粗脂肪%≥