GB/T 5009.57-2003茶叶卫生标准的分析方法.pdf

ICS67.040 C 53 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T5009.57-2003 代替GB/T5009.57-1996 茶叶卫生标准的分析方法 Methodforanalysisofhygienicstandardoftea 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 中 发 布 国国家标准化管理委 员会 GB/T5009.57-2003 前 言 本标准代替GB/T5009.57-1996《茶叶卫生标准的分析方法》。 本标准与GB/T5009.57-1996相比主要修改如下: — 按照GB/T20001.4-2001标《准编写规则 第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由安徽省卫生防疫站、浙江省卫生防疫站负责起草。 本标准于1985年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次修订。 GB/T5009.57-2003 茶叶卫生标准的分析方法 范围 本标准规定了绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于绿茶、红茶、紧压茶等各类茶叶中各项卫生指标的分析。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB9679 茶叶卫生标准 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.13食品中铜的测定 GB/T5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定 GB/T5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀蜻醇残留量的测定 3 感官检查 3.1具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味。 3.2 不得混有异种植物叶，不含非茶类物质。 3.3 无异味，无异臭，无霉变。 应符合GB9679的规定。 4 理化检验 砷 按GB/T5009.11操作。 4.2 铅 按GB/T5009.12操作。 4.3 铜 按GB/T5009.13操作。 4.4 六六六、滴滴涕 按GB/T5009.19操作。 4.5 三扳杀蜡醉 按GB/T5009.176操作。