GB/T 5009.72-2003铝制食具容器卫生标准的分析方法.pdf

ICS 67.040 C 53 -`s,I 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T5009.72-2003 代替 GB/T 5009.72- 1996 铝制食具容器卫生标准的分析方法 Methodforanalysisofhygienicstandard ofaluminum-waresforfooduse 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华 人 民共 和 国卫 生 部 *， 中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员 会 ‘’l’ GB/T5009.72-2003 前 言 本标准代替GB/T5009.72-1996((铝制食具容器卫生标准的分析方法》. 本标准与GB/T5009.72-1996相比主要修改如下: — 按GB/T20001.4-2001《标准编写规则 第 4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行 了修改。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准由广西壮族自治区卫生防疫站负责起草。 本标准于 1985年首次发布，1996年第一次修订，本次为第二次修订。 GB/T5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法 范围 本标准规定了直接接触食品的以铝为原料经冲压或浇铸成型的各种炊具、食具及容器各项卫生指 标的分析方法 本标准适用于直接接触食品的以铝为原料经冲压或浇铸成型的各种炊具、食具及容器各项卫生指 标 的分析 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.14-2003 食品中锌的测定 GB/T5009.62-2003 陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法 GB11333 铝制食具容器卫生标准 3 取样方法 按产品数量的。1%抽取检验试样，小批量生产 ，每次取样不少于6件。分别注明产品名称、批号、 取样 日期。试样一半供化验用，另一半保存两个月，备作仲裁分析用 4 外观检查和感官指标 器形端正，表面光洁均匀，无碱渍、油斑，底部无气泡 应符合GB11333的规定。 5 浸泡条件 5.1 试荆 乙酸((4%):量取冰乙酸4m工J或36%乙酸 11mL,稀释至 100ml。 5.2 浸泡方法 先将试样用肥皂洗刷，用自来水冲洗干净，再用蒸馏水冲洗，晾干备用。 炊具:每批取二件，分别加人乙酸((4%)至距上边缘 0.5cm处，煮沸 30min，加热时加盖，保持微 沸，最后补充乙酸(4%)至原体积，室温放置24h后，将以上浸泡液倒人清洁的玻璃瓶中供测试用。 食具:加人沸乙酸((4肠)至距上口缘0.5cm处，加上玻璃盖，室温放置24卜 不能盛装液体的扁平器皿的浸泡液体积，以器皿表面积每平方厘米乘2mL计算。即将器皿划分 为若干简单的几何图形，计算出总面积 如将整个器皿放人浸泡液中时 则按两面计算 加人浸泡液的体积应再乘以2, 6 铅 6.1 原子吸收光谱法 按GB/T5009.62-2003中6. GB/T5009.72-2003 6.2 二硫膝法 6.2.1 原理、试剂、仪器 同GB/T5009.62-20