大学生厨艺大赛策划书资料.docVIP

“迎学生节，厨艺大赛” 策 划 书 主办：河北科技大学校团委 承办：河北科技大学建筑工程学院学生会 面对缤纷绚丽的大学校园，面对严谨的科大学风，科大学子们都希望在象牙塔中展现出自己的才华。为了能让科大人在学校里更好的展现自己的风采，在校团委和社团联合会的大力支持下，建筑工程学院决定承办此次活动，让科大学子的多才多艺在校园内形成一道美丽的风景线。 一 活动名称 迎学生节，厨艺大赛 二、活动宗旨 弘扬饮食文化，展现学子风采 三、活动背景 为了迎接学生节的到来，为了我们学生自己的节日，我们要进亲自动手为自己过节日，展现大学生自食其力，自信，自强，独立自主的精神风貌。同时为了进一步创造文明和谐的校园生活环境，丰富广大同学的业余文化生活，提高同学们的动手能力和培养各个学院的各个班级之间及各个宿舍的宿舍成员之间的团结协作精神，由建工学院承办的河北科技大学“迎学生节，厨艺大赛”将正式拉开序幕。 四、活动目的 1.为了迎接学生节，学生自己的节日的到来，为了学生自己亲自动手庆祝自己的节日，开展此次活动。 2.通过此次活动，宣传饮食健康及饮食文化，在组织厨艺活动的同时让同学们学会健康饮食； 3.通过此次活动，锻炼资源学生的动手能力，丰富科大学生的课余生活，营造良好的生活和学习氛围。 五、活动时间、地点 活动报名时间：2011年4月25-30日 活动比赛时间：初赛：2011 决赛：2011 活动比赛地点：河北科技大学新校区一餐厅二楼 六、面向对象 河北科技大学全体在校学生 七、大赛流程 1.活动宣传 时间：4月25日——5月11日 院学生会宣传部于2010年4月25日张贴海报，宣布大赛启动 各院分会张贴海报宣传、进班宣传，做好活动前期准备 （2）报名工作 4月25-30号在生活广场设立报名处，同时在全校范围内宣传并提供报名表。 3.初赛 时间：5月8日——9日 各系按大赛规则在5月10日前完成初赛选拔，将入选组报到院学生会生活部 4.赛前准备（工作人员安排、道具准备、场地安排） 时间：4月25日——5月7日 5.决赛 时间：5月22日 注：若天气状况不良，决赛时间另行通知 八、大赛时间 时间：2010年5月5日——5月22日 地点：一餐厅二楼（决赛） 参赛对象：全校学生 九、大赛规则 1.比赛分初赛、决赛两部分，初赛由各院分会举办，决赛于5月11日在一餐厅二楼前举行。 2.参赛各系于比赛当天上午七点到现场布置场地（比赛展位的装饰品各系自备），九点整比赛正式开始。 3.以院为单位参赛，以组为单位评比，每个系为一个展位，统一发放帐篷，精心布置，并带有本系特色。 4.每个院推选4组进行决赛，每组选手3名（一名主厨、两名副厨）。 5.参赛作品必须包括冷菜、热菜、特定菜(评委指定菜)和创意菜（与学生节有关系），菜系自选。 6.参赛院需自备装饰用品、电线插板、厨具、洗菜用具、菜品原料（特定菜除外）。 7.每组参赛选手需给展位、菜品取名字。 8.举办方提供调料（油、盐、酱油、醋、味精等基础调料）。 9.各组参赛选手准备的食材在赛前不可以进行加工（可以清洗）。 十、比赛方法： 1．第一轮 开胃大餐（冷菜） 时间：15分钟 2．第二轮 美味正餐（热菜） 时间：30分钟 注：第一轮于第二轮比赛同时进行 3.知识问答（面向观众展开饮食知识、生活常识问答，与第二轮比赛同时进行） 4.第三轮 拿手绝活（指定菜）时间：20分钟 5.才艺展示（以系为单位，由各系文娱部负责，与第四轮比赛同时进行） 6．第四轮 意犹未尽（创意菜）时间：30分钟 选手自由发挥，创意新颖，题材与世博有关，并且讲解菜名及创意来源。 十一、评分办法： 1.菜品从色、香、味、形四方面评分，满分10分，每轮比赛的分累计为最终得分。 2.比赛分数相同的组由大众评委投票，选取票数高者。 十二、大赛评委： 专家评委：##########领导、餐饮服务中心主任 大众评委：@@@@@@@@@@学院学生会主席团 十三、工作人员： 1．主持人2名（主持当天的活动） 2．计时员2名（计算比赛时间） 3. 算分员2名（计算比赛得分） 4. 礼仪小姐9名（礼仪协会） 5．现场电线插排看护人员5名（注意现场的电源安全，此为重中之重） 6．现场维持秩序人员5名（保持现场正常秩序，突发事件维护同学安全） 7．比赛前工作人员搬运比赛道具，布置电线插排，比赛后工作人员打扫现场。 道具 筷子 帐篷 塑料手套 秒表 桌子 特定菜的配料 盘子 礼品 围裙 电线 数量 200（副） 15 （顶） 100（双） 3 （只） 若干张 待定 若干个 待定 40 （套） 若干 十四、比赛道具： 十五、活动经费预算 包括道具、奖品、食材总共1800元 十六、比赛奖项： 最佳冷菜奖 最佳热菜奖 最佳特定菜