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糖类和 糖生物学 糖类和 糖生物学 糖类和 糖生物学 糖类和 糖生物学 (一) 贮存同多糖 25~30单位有一分支点 淀粉 Electron micrographs of starch Large starch granules in a single chloroplast. Starch is made in the chloroplast from D-glucose formed photosynthetically. 直径: 1.4nm， 6残基/per turn, 螺距: 0.8nm。 左手螺旋 淀粉→红色糊精→无色糊精→麦芽糖→葡萄糖 紫蓝色 红色 不显色 不显色 遇碘显色 Electron micrographs of and glycogen granules in a hepatocyte. These granules form in the cytosol and are much smaller (~0.1 μm) than starch granules (~1.0 μm). 糖原 8-12个Glc残基组成，分支多，分子量高达106-108. 与KI-I2呈红褐色或棕红色. 水解终产物是葡萄糖. 3. 右旋糖酐 (Dextran) Bacteria growing on the surfaces of teeth produce extracellu