GB/T 19481-2004饭店业职业经理人执业资格条件.pdf

ICS03.100.30 一 一 o,‘ 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 19481-2004 饭店业职业经理人执业资格条件 Qualificationstobecertifiedasahospitalityprofessionalmanager 2004-03-16发布 2004-08-01实施 率替岔瞥臀瓣臀壕臀臀暴发“ GB/T19481-2004 前 片月 本标准参照美国饭店和住宿教育学院职业经理人的资格条件，结合我国饭店行业现阶段的管理人 员的基本素质而制定。 本标准主要分为两大部分。第一部分是饭店业职业经理人的管理规定。规定了职业经理人的定 义、标准的适用范围、等级划分、等级划分的依据、认定方法、管理原则等。第二部分是饭店业职业经理 人执业资格条件。 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由全国饮食服务业标准化技术委员会归口。 本标准由中国饭店协会负责起草。 本标准主要起草人：韩明、陈新华、平安稳、张景富。 GB/T19481-2004 饭店业职业经理人执业资格条件 1 范围 本标准规定了饭店业职业经理人定义、划分依据、认定方法、管理原则及资格条件。 本标准适用于饭店企业的现职中高级管理人员。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2.1 饭店 hospitalityenterprise 向消费者提供住宿、饮食以及相关综合性服务的企业。 2.2 饭店业职业经理人 hospitalityprofessionalmanager 运用系统的现代饭店经营管理知识和经验，对某一饭店 或（一个部门）进行经营和管理，以经营管理 饭店为职业的经营者。 2.3 标准学时 anhoursection 按照60min为 1h的计算单位，学习满 1h为一个标准学时。 3 饭店业职业经理人的等级划分 饭店业职业经理人分为三个等级：初级职业经理人、中级职业经理人、高级职业经理人。三个等级 职业经理人应具备6.1规定的所有条款，不同等级职业经理人应相应具备6.2规定的相应条款。 4 等级划分的依据和认定方法 4.1 等级划分的依据 等级划分的依据是学历 学（历证书）、经历 在（管理职位上的工作年限）、资历 担（任总经理、业主／运 作人、或公司的执行总经理、部门经理）、受训情况、经营业绩。 4.2 认定方法 4.2.1 采取本人 自愿申请、资格审核、培训与考试相结合的认定方法，对饭店业职业经理人进行综合 认定。 4.2.2 申请人提供必要的材料 （申请表格、最新简历、学历证书复印件、工作简述、企业近两年的经营业 绩和组织架构图、论文或论著），经审核、考试合格者，颁发资格证书和证章。 4.2.3 按照资格条件，职业经理人可以隔年再次申报升级。 4.2.4 饭店业职业经理人专业机构负责审核、认定、考试、发证的工作。 5 管理原则 5.1 实行注册制度，注册期为五年。对饭店业职业经理人统一登记注册建立饭店业职业经理人人 才库。 5.2 对饭店业职业经理人建立业绩跟踪。对出现违规违纪人员实行登记记录制度，对严重违规违纪者 经专业机构讨论后，除名公布、取消资格。 GB/T19481-2004 5.3 饭店业职业经理人专业机构，支持中高级管理人员职业发展，对注册期满的饭店业职业经理人，在 注册期满半年前，到原注册机构申请继续注册。职业经理人专业机构将根据申请人继续工作经历和职 业发展活动重新鉴定，予以换证。 5.4 对饭店业职业经理人实行继续教育制度。注册期内不少于40标准学时的继续教育。 5.5 对达不到规定学历或缺乏职位工作经历的现职中高级管理人员，实行专业培训证书制度。编制证 书学习指南，建立专业题库。 5.6 建立专业题库，实行考试制度。编制职业经理人学习指南。 5.7 申报