烤烟外观质量的评价延伸指标与内在品质的关系-烟草科技.PDFVIP

/ Tobacco Science Technology / Tobacco Agronomy 2011 9 (290 ) 1 1,2 3 *1,2 , 　 , , 1. 上海烟草集团有限责任公司, 上海市杨浦区长阳路717 号　200082 2. 中国农业科学院烟草研究所, 山 省青岛市崂山区科苑经四路11 号　266101 3. 华环国际烟草有限公司, 安徽省凤阳县门台子镇　233100 :烤烟;光泽;弹性;细腻度;内在品质 :为了探讨GB 263 —1992 《烤烟》规定的外观品级因素之外实际常用的评价延伸指标与内在品质 的关系,以湖南、陕西、四川、内蒙古、辽宁、山 6 个省(自治区)共110 份初烤烟叶样品为材料, 研究了 烟叶光泽、弹性、细腻度3 项外观因素与内在品质的关系。结果显示:①光泽、细腻度与烟叶糖含量呈极 显著正相关,与烟碱、总氮含量呈极显著的负相关;②光泽与杂气、余味、刺激性指标呈极显著正相关,与 评吸总分呈显著正相关,细腻度与香气质、杂气、余味、刺激性及评吸总分均表现为极显著正相关;③总 体上弹性对烟叶内在品质的影响较弱,光泽、细腻度对烟叶内在品质的影响较强, 光泽和细腻度可以作 为外观品质的评价指标。 :S