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饮食护理 2017-4-5 饮食护理： 饮食护理的基本要求 （1）、饮食有节，适时定量 饮食要适时、定量，不可过饥过饱，更不能暴饮暴食。 （2）、合理膳食，不可偏嗜 三餐安排合理，做到饭、菜的色香味形俱全，美味可口。忌肥甘厚味，嗜食偏好。 （3）、重视脾胃，注意卫生 注意食物宜新鲜，忌生冷，不洁的食物，防止病从口入。 （4）、辩证施食，相因相宜 遵循“寒者热之，热者寒之，虚则补之，实则泻之”的调护原则 食物的性味和功效 （1）、食物的性味 寒性食物：绿豆、苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜 热性食物：葱、姜、蒜、辣椒、白酒、狗肉 温性食物：糯米、羊肉、鸡、鲤鱼 凉性食物：鸭蛋、莲子、海带、柠檬 平性食物：玉米、红薯、牛奶、蚕豆、香菇 （2）、食物的功效 有降脂、降压、防止血管硬化作用的食物：海藻、山楂、黑木耳、茶叶、荷叶、芹菜 有消炎作用的食物：大蒜、冬瓜籽、菠菜根 有解毒作用的食物：番茄、绿豆、生姜、醋 有降糖止渴作用的食物：南瓜、山药、茭白、苦瓜 有清热解毒作用的食物：西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆 有祛湿利水作用的食物：西瓜皮、冬瓜皮、绿豆 有强健脾胃作用的食物：生姜、鸡内金、麦芽、陈皮 有润肠通便作用的食物：核桃仁、芝麻、香蕉、蜂蜜 有镇咳祛痰作用的食物：梨、萝卜、橘子、白果 有止血作用的食物：花生内衣、黄花菜、木耳、藕 有涩肠止泻作用的食物：大蒜，焦麦芽、炒陈皮、莲子、炒山药 有驱虫作用的食物：槟榔、南瓜子、椰子、胡萝卜 有生奶作用的食物：鲫鱼、猪蹄、鱼头、生南瓜子 有补益作用的食物：大枣，花生、桂圆、荔枝 服药饮食宜忌 一般忌口：服药期间、忌食生冷、肉、酒、腥臭等不易消化，有刺激性的食物。 特殊忌口：服补药后，忌食浓茶和萝卜。皮肤病，忌食海腥食物。疮痈肿毒，忌食虾、蟹、羊肉、辣椒等刺激性食物。