荸荠贮藏保鲜的技术.docVIP

荸荠的贮藏保鲜技术 我叫荸荠，小名儿马蹄，因为我肉嫩汁多，所以，还得了一个地下雪梨的雅号。我的用途可多了，不仅可以作为水果、蔬菜、凉果蜜饯叫大家品尝，还有清肺养阴的药用功效呢。所以，我深得大家的喜爱。每年的11月份至12月份我便成熟了，这个时候，大家很容易见到我，可以品尝到新鲜的荸荠。但是，有好多人都说，我们含水量高，皮薄易损，不好保存，过了收获季节人们就再难以见到我的身影了。其实啊，我们远没有那么娇气，我们除了喜欢阴凉的环境之外，对温度和湿度没有太多的要求，所以在冬季要想把我们储存起来，基本在常温下就可以了，当外界环境温度处于－5℃到5℃时，可以使用很多方法来贮藏我们，其保鲜程度都能达到90%以上。对我们的保鲜过程和保鲜的方法感兴趣么？来吧，我们到农户赵大爷家看看，嘘，轻着点儿，我的那些伙伴儿还睡着呢！ ? 一、窖贮保鲜法 ? 这个地窖是赵大爷给我们安的家，科学上叫窖贮保鲜法。窖贮保鲜法其实很简单。先把我们整理一下，我们当中受伤的兄弟将要被挑拣出去，以免我们也被它们感染。然后我们就躺在箱子里等待着去我们的小家了。瞧，赵大爷过来了，他把我们搬起来，然后放到窖里，码放整齐就可以了。这样，我们就可以好好的睡觉啦。 ? 采用窖贮保鲜法来保存我们，一般保鲜期能达到三个月左右呢。 ? 二、埋藏保鲜法 ? 如果农户家里没有地窖，还可以用另一种方法来保存我们，科学上叫埋藏保鲜法。埋藏保鲜法是通过