Q_SXZX 032-2018缅甸野菊花蜂蜜.pdf

山西振兴鱼蜂药业有限公司企业标准 Q/SXZX 032-2018 缅甸野菊花蜂蜜 山西振兴鱼蜂药业有限公司发布 自我承诺 我司编写并公开的Q/SXZX032-2018 《缅甸野菊花蜂蜜》规定的内容符合国家有关法律法 规、强制性标准及相关产业政策的要求，并按照规定程序由企业法人代表批准发布。 我司生 产的产品符合本标准规定的各项技术要求，标准编号在相应的产品包装上明示。 我司对声明 公开信息的真实性、准确性、合法性负责，对本标准实施的后果承担全部法律责任。 山西振兴鱼蜂药业有限公司 山西振兴鱼蜂药业有限公司发布 1 范围 本标准适用于缅甸野菊花蜂蜜，不适用于蜂蜜制品。 2 术语和定义 蜂蜜 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜 物质。 3 技术要求 3.1 蜜源要求 蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤 （Tripterygium wilfordii Hook.F.）、博落回[Macleaya cordata (Willd.) R.Br]、狼毒 （Stellera chamaejasme L.）等有毒蜜源植物。 3.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 依蜜源品种不同，从水白色 （近无色）至深 按 SN/T 0852 的相应方法检 色 （暗褐色） 验 滋味、气味 具有特有的滋味、气味，无异味 状态 常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶 在自然光下观察状态，检查其 杂质 不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力 有无 可见杂质 （含蜡屑巢蜜除外） 杂质 3.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定 表 2 理化指标 项 目 指标 检验方法 果糖和葡萄糖／（g/100g）≥ 60 蔗糖／（g/100 g） 桉树蜂蜜，柑橘蜂蜜，紫苜蓿 GB/T 18932.22 蜂蜜，荔枝蜂蜜， 野桂花蜜 ≤ 10 其他蜂蜜 ≤ 5 锌 （Zn）／(mg/kg) 25 GB/T 5009.14 3.4 污染物限量 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。 3.5 兽药残留限量和农药残留限量 3.5.1 兽药残留限量 兽药残留限量应符合相关标准的规定。 3.5.2 农药残留限量 农药残留限量应符合 GB 2763 及相关规定。 3.6 微生物限量 微生物限量应符合表 3 规定。 表 3 微生物限量 山西振兴鱼蜂药业有限公司发布 项 目 指标 检验方法a 菌落总数／（CFU/g） ≤ 1000 GB 4789.2 大肠菌群／（MPN/g） ≤ 0.3 GB 4789.3 霉菌计数／（CFU/g） ≤ 200