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品酒会策划方案 篇一：品酒会策划全攻略 品酒会策划全攻略 品酒会除了作为商家推广和销售的一种体验式营销方式，还越来越多的和其他行业相结合，作为答谢客户、增进交流、丰富活动内容的一种活动。 例如：小型的新品发布会、签约仪式；企业年终的媒体答谢会、还有一些是作为企业团队建设的酒会培训等等 酒会越来越多了，但是看到比较专业的服务却少之又少。 常常见到一些活动，虽然以酒会为主题，但是形势和内容却并不红酒，甚至包括一些酒商和葡萄酒文化推广的公司举办的活动也是如此，常常会让人乘兴而来，败兴而归。 “服务生，请问还有杯子吗？”服务生才颠儿颠儿的跑过来，拿过几个还滴着水的杯子，满头大汗的说：“抱歉，抱歉！杯子不够用了，这几个刚刚洗好，给您！给您！” 上百位参加活动的来宾，负责倒酒的服务人员却只有2个，酒会变成了自助，大家纷纷自己举瓶倒酒，嘿嘿，看来这次提供赞助的酒商可是要吃亏了。 再有就是那满屋子的名牌香水混合后的气息，会让人的嗅觉麻痹和混乱。曾有一次参加品酒会，一位男士携女伴前来，女生一定是特地为酒会打扮了一番的，还撒了很多lancome miracle。这款香水的味道尤其是前调，是有草香、甜荔枝和鸢尾草混合的，香气很重，这场小酒会瞬间就成了lancome miracle发布会了。 这对于那些葡萄酒只是为了烘托气氛的活动来说，会让参与的人 觉得举办方服务不够到位，从而影响了举办方的形象；而对于目标是葡萄酒的推广和销售的活动来说，打击则是致命的，服务能够体现出专业性，大家不会愿意信任一个不够专业的酒商所推荐的产品。酒会的形式多种多样，有的是举办方邀请酒庄主或者酿酒师作为主讲，边介绍边品尝；有的是先有主题活动，然后大家再随意的品尝主办方提供的多款葡萄酒…… 但无论哪种形式，都有一些最基本的事项要准备，做到这些，虽然不能说一定是最专业的，但是，如果做不到，那就说明你肯定是不够专业的。 【一】宣传品准备 1.品酒会海报 印制海报或者易拉宝，张贴在活动场地的入口以及场地中，作为活动宣传，并可以起到给来宾引路的作用。 2.邀请函 如果时间和费用允许，制作一份精美的邀请函，是非常能够体现举办方诚意和专业性的。 当然还有更经济的方式，发送电子邀请函也可以。 邀请函的基本内容要包括：酒会的主题、时间、地点（地图）、葡萄酒名称、参加酒会的注意事项（是否需要着正装、如果是比较正式的品酒会，请在邀请函上提示女士不要使用香水，男士不要使用剃须水等）、举办方联系方式。 3.葡萄酒资料 如果是为了推广和销售进行的酒会，最好将当日品尝的葡萄酒详细资料制作成彩页，发放给来宾。这样在大家离开后，还可以继续回味，在需要购买的时候能够方便的找到当时品尝过的是那一款。 【三】会场准备 布臵品酒会应至少提前2小时到场，目的是为了在嘉宾到场前安排好所有的事情。需要做的准备如下： 1.葡萄酒酒和侍酒人员 根据最终确定出席的人数，估计要用的葡萄酒数量，再计算出酒杯的总量，一瓶750ml的葡萄酒能倒15-20个品酒杯，如果想控制葡萄酒用量的消耗，那就还要安排好侍酒人员为大家倒酒，不要让来宾自己 2.签到处 无论客人是否持邀请函前来，都可以在入口处设臵一个签到处（迎宾处），既可以显得正规，又能够留下来宾的联系方式，作为后续活动的重要信息。 签到处可以摆放一个名片盒和签到簿，请来宾留下名片，任何足够雅致的容器，都可以作为名片盒摆放在此。 另外也可以在签到处摆放鲜花，如果签到处就在品酒会会场内或者距离很近，那么不要选择带有香味的鲜花，那会对来宾的嗅觉造成干扰。尤其是邀请国外的酒庄主、酿酒师参加的酒会，他们会不太喜欢看到有香味的花朵出现在酒会上。 2.开瓶器 如果要开12瓶或者更多的葡萄酒，就需要多准备几个最好用的开瓶器，保证能开瓶又快又省力。个人感觉酒刀要比其他形式的开瓶器好用得多，而且还可以适当的耍帅！！ 3.大量的干净酒杯 不同的葡萄酒是需要搭配固定的杯子，但一般情况下，超过20人的品酒会，为每个人提供多款杯子是不太现实的。但至少需要为每一位来宾准备一个酒杯！请人家参加酒会，却没有杯子，是非常不礼貌的。 这个酒杯选择基本款郁金香形酒杯就可以了。许多酒窖会以中等的价格租酒杯，或者您购买的酒比较多，他们也会免费借给您。当然，您如果需要经常举办这类活动的话，也可以直接购买专业的品酒杯。 4.吐酒容器 一个小桶是非常必要的，或者可以从专业的提供商处购买专业的吐酒器。没有专业的吐酒器，用冰桶也是看起来即专业又经济的选择。另外，还可以将大量的餐巾纸或毛巾放在桶或者吐酒器的下面和周围，这样可以保护地面不会被葡萄酒溅脏。因为只有很少的人，甚至只有专业的品酒师才能永远精准的把酒吐在吐酒器里。而葡萄酒一旦溅到了地毯上，清洗起来是非常困难的事情。 5.白色桌布 摆放酒具的桌子需要铺上白色的桌布，这样在适当的光线下，