店长培训之数据管理.ppt

五、客单品金额 客单品金额＝？ 客单品金额＝每笔销售记录金额／客单品数 如何提高客单品金额？ 六、毛利率 毛利率＝？ 毛利率＝（售价－进价）／售价 毛利率会等于１００％吗？ 如何提高毛利率？ 七、损耗率 损耗率=损耗金额/销售金额，损耗的商品（金钱）是我们的直接利润损失。 门店的损耗率指标一般分为三项 营运损耗率 生鲜损耗率 全店损耗率 谢谢! 数据管理 店长培训—黄汉辉 2010-10-23 第一部分　　现场管理类数据 一、缺货率 二、动销率 三、库存周转天数 四、ABC 五、红、黄、蓝色商品 六、低价指数 七、订货量分析 八、顾客满意度 九、团购销售占比 十、