消化与吸水收52.pptVIP

消 化 与 吸 收; 第一节 概述 一、 消化、吸收的概念 食物构成：蛋白、脂肪、淀粉、糖、维生素、 矿物质 消化：食物在消化道被分解为小分子的过程。 吸收：消化产物通过消化道粘膜进入血液和淋 巴循环的过程。 ;消化的两种方式（同时存在、相互配合、相互 影响） 机械性消化：消化道肌肉舒缩运动，将食 物磨碎、混合、推送 化学性消化：消化液中的酶，分解蛋白、 脂肪、糖; 二、参与消化、吸收功能的器官组成及结构特征 三、食物消化吸收的大致过程 口腔咀嚼（机械磨碎、唾液湿润消化、引起反射调节 ：启动胃、胰、胆囊、肝活动） 吞咽 15—20秒（由口腔到胃） 胃内消化 4—6h（机械磨碎、胃液混合、胃液化学 性消化） ;小肠内消化、吸收 3—5h （小肠运动的机械性消化：食糜与消化液成分 混合、挤压肠壁充分接触、促进血液淋巴循 环有利于吸收； 化学性消化：胰液