旅游管理专业培目标的调整与课程体系的变革（上）.docVIP

旅游管理专业培养目标的调整与课程体系的变革（上） [关键词]旅游管理;培养目标;课程体系;变革 　　[摘?要]通过系统分析世界旅游业与我国旅游业的发展趋势及其对旅游专业人才的素质要求,全面剖析了我国高等旅游教育存在的问题,并在此基础上提出了旅游管理专业(本科)教学改革的基本思想和具体措世纪之交世界旅游业和我国旅游业的发展均呈现出许多新的特征和趋势,这些特征和趋势对于未来旅游专业人才的素质提出了许多新的要求。在此情况下,有关世界旅游业发展趋势及其对未来旅游专业人才素质要求的研究无疑成为旅游管理专业教学改革的基础和前提。 　　一、世纪之交世界旅游业与中国旅游业的发展趋势 　　????世界旅游组织曾于1992年就本世纪末乃至下世纪的旅游发展趋势提出过一份研究报告。该研究报告认为,未来旅游和旅游业的发展状况将取决于两类影响因素的综合作用,其中一类是外源因素,即非旅游业自身可以控制但却会对未来旅游发展产生重要影响的因素;另一类是市场因素,即同旅游和旅游业自身有关的变化因素,其中主要包括旅游需求、旅游供给以及目的地旅游产品的经营等方面的变化情况。由于外源因素并非旅 　　游业自身可以控制或影响的,旅游业只能在不断监视其发展方向和发展速度的基础上,或将其作为机会加以利 　　用,或将其作为威胁而设法避开。从这个意义上讲,旅游业未来发展所面临的真正挑战主要来自市场因素的发 　　展和变化,这一方面是因为对于来自这方面的挑战,旅游业必须正视而无法回避,另一方面则是因为只有在接来自这些方面的挑战中,旅游业才可真正有所作为。就未来旅游者的需求趋势而言,很多旅游研究人员和未来学家都认为,旅游市场的不断成熟正在造就出一大批“新型”旅游者,其特点是阅历广、经验多、要求高。意味着传统的消极度假模式将逐渐被追求多种兴趣以及追求富有新意的旅游经历所超越。这一情况发展的结是包价旅游的重要程度将相对下降,人们对自行安排的散客旅游,或者至少是对按自己的要求而“定制”的旅游安排越来越感兴趣。 　　①本文系根据天津市普通高等教育面向21世纪教改立项项目报告“面向21世纪旅游管理专业培养目标的调整与课程体系的改革”整理而成。该项目由杜江教授担任组长和总撰稿人,项目组成员包括王健教授、李天教授、齐善鸿教授和向萍副教授。本文由杜江教授加工整理,但文中的思想是项目组全体成员共同智慧的结晶,因此本文的著作权属于项目组全体成员。。旅游者的老练化对旅游业的经营和产品的开发不可避免地会产生影响。这不仅体现于旅游者对产品设计、服务效率和旅游安全的标准会提出更高的要求,而且还表现在旅游者对产品会更加挑剔,并且更有经验去比较不同目的地或不同企业所出售的产品。这意味着旅游者要求旅游业经营中的方方面面都应以顾客方便为基准,而很多地区有关旅游消费者保护法的出台则进一步推动了这一趋势的发展。旅游者需求特征的变化要求旅游业在充分细分市场的基础上提供个性化的旅游服务,并由此决定了未来旅游企业营销与产品开发一体化的经营方向(刘住,1998)。与此同时,随着旅游市场的成熟和竞争压力的增大,各旅游企业都将为提高自己的经营效率而努力,因而它们都不得不努力找寻和利用一些现代管理方法,以便能够借以减小经营成本和扩大产出。在这方面,应用现代计算机技术改进经营和管理方法将成为今后旅游业经营中的一大趋势。从宏观层次上讲,计算机信息技术的开发和应用将使目的地旅游业中的交叉整合成为可能;从微观层次上讲,计算机信息技术系统的应用将使企业各部门间信息联系更加畅通,从而使管理工作的开展更加迅速和有效,企业的获利能力也将因此而获得改进和提高。此外,计算机信息技术在旅游业中的广泛应用还使得旅游企业能够进一步密切同顾客的关系,提高顾客对企业产品的忠诚度,造就和巩固自己的回头客市场。值得注意的是,伴随着计算机预订系统的不断普及,旅游业中正在出现重大的结构变化。这一变化主要表现在计算机预订系统所带来的种种便利加上人们旅游知识和经验的增多将造就出越来越多的散客旅游者。这些散客旅游者将绕开传统旅游销售链条中的旅游中间商,通过计算机预订系统直接同饭店和交通运输企业等旅游服务供应商打交道。这些旅游服务供应商借助计算机预订系统,也将有能力直接了解目标市场的需要,据以调整自己的产品和提供相应的接待服务。这一切意味着旅行社在旅游销售链条中的传统角色将发生重大变化和调整,这一情况在中国的出现虽然还尚需时日,但在很多旅游发达国家中正在成为日益明显的事实。在技术条件的推动下,追求国际市场经营效率的需要进一步加速了跨国公司的发展。更多的旅游企业都将谋求开展多国经营。全球化经营也因此成为国际旅游业发展中的又一重大趋势。伴随全球化经营而来的则是旅游业中的集中化趋势。很多旅游企业为了争取市场份额以及扩大市场影响,都在通过横向或纵向整合的扩展途径组建和实行集团化