微藻脂肪酸检测与合成脂肪酸影响因素研究.pdfVIP

摘 要 卜3r0ll}} 本文建立了海洋微藻脂肪酸的毛细管气相色谱分析方法。藻体经超声苹取，浓缩 吹干，进行抽提醋化后采用毛细管气相色谱法分析测定。实验结果表明，该方法简便、 快速，回收率高 (95J%-103.7%之间)，重现性好 (相对偏差 。.53%-5.49%),检测 限低 (0.0072ug)o 本文对球等鞭金藻、盐生杜氏藻、小球藻、三角褐指藻四种微藻整个生长期脂肪 酸含量与百分组成进行观测。结果发现，多不饱和脂肪酸 (PUFA)含量在对数生长期 要明显高于稳定生长期，在对数生长期逐步增加积累，进入稳定生长期其含量开始下 降;饱和脂肪酸 (5FA)在对数生长期其含量最低，进入稳定生长期开始明显提高;单 不饱和脂肪酸 (MUFA)在刚刚扩大培养头两大略有F降，之后，呈现一个逐步增加 积累的趋势。 犷温度、营养盐和光照对微藻体内的PUFA影响显a，球等鞭金藻、盐藻、小球藻 在120C条件F培养TPUFA含量最高，分别达51.43%,73.88010,48.42010,_MOffa 在8℃条件下培养TPUFA含量最高，达62.38%。随温度上升，微藻不饱和度降低，TPUFA 含量明显下降。通过对二角褐指藻在硅缺乏、维生素缺乏、氮缺乏、磷缺乏等不同营 养盐条件下培养其脂肪酸含量与组成变化的对比试验，结果发现，随氮营养盐缺乏加 剧，TPUFA含量大幅度下降，由对照组42.13%降至29.86%(50%N)和20.17%(50/.N), EPA含量则由对照组21.41%降至12.94% (50/0N)和10.54% (50/.N).磷缺乏能导致 TFA的增加和积累，但TPUFA (包括EPA)占总脂肪酸的百分比却呈现下降趋势。硅 缺乏和维生素缺乏条件下，三角褐指藻体内的TPUFA均有提高，分别由42.13%升至 43.48010和45.86010。不同光照强度对小球藻和三角褐指藻体内的C18:3,EPA等多不饱 和脂肪酸含量与百分组成影响较大，在照度为0.252x103Lux条件下，三角褐指藻体内 的TPUFA含量达最大值为54.21%,随光照强度的增大TPUFA皇现下降趋势，照度增 至18x103Lux时，TPUFA的含量降至31.56%。小球藻在照度为。.252x10Lux条件 卜， 其体内的TPUFA含量最高为46.88%，照度增至18x103Lux，其体内的TPUFA的含量 降至最低值28.11%。球等鞭金藻按不同光暗周期进行培养，结果发现其体内的脂肪酸 含9与百分组成改变量较小。 、/ 微藻培养过程每天振摇数次·能使微藻体内的PUFA有轻度的提司 本文对球等 鞭金藻和三角褐指藻进行超声幅照实验，结果表明在较低声功率条件下，其体内的 TPUFA百分含量均有明显的提高，尤其是C18:3提高幅度较大。 关键词:环境因子叭 洋“微藻多不饱华肪酸 第一章 引 言 海洋生物活性物质的研究，是开发海洋生物资源的一个热点，在海洋单 胞藻营养成份中，多不饱和脂肪酸 (PUFA)是重要的生物活性物质。EPA,DIIA 在防治心脑血管疾患方面的作用主要表现在;有降低血脂的作用 Zucker,1988)，抗动脉粥样硬化的作用 (刘发义，1996;孙伟，1995), 抗血栓的作用 (Renaud,1990)，抗心律不齐的作用，抗高血压作用 (希尼维 斯，A.1988;Kromhouletal.,1985),DHA经研究表明是人类大脑和视 网膜正常发育必不可少的物质(Uauy,1990)，有促进大脑功能，延缓机体的 生理与病理性衰老进程(Martinez,1987,1988;Treen,1990),增强免疫力以 及保健、防病的作用 (Carlsonetal，1991)。此外，0o3系列高度不饱和 脂肪酸还能抑制某些肿瘤的发生，降低其生长速度 (Simopouloset al.，1991)0高度不饱和脂肪酸，特别是长链W3-PUFA，如EPA和。HA所具 有的这些药用价值，己渐渐为人们所熟知，并且已投放市场。但目前市场上 出售的PUFA商品基本都是从鱼油中提取出来的，用其制成的产品很难除去 鱼腥味，即使是制成胶囊，仍有难闻的味道，这极大地限制了它们的应用范 围;另外鱼油资源有限，必需开辟新的来源。海洋微藻是海洋中的初级生产 力，具有合成EP