《NYT450-2001-菠萝》.pdfVIP

s31 NY 中华人 民共和 国农 业行业标 准 NY/T450-2001 菠 萝 Pineapple 2001一08一20发布 2001门1一01实施 中华人 民共和 国农业部 发 布 NY/T450-2001 前 言 本标准分别等同或修改或非等效采用了CodexStan182,ISO1838和Subpart-UnitedStates Standardsforpineapples中的相应章条。等同采用的有:3.1,3.3,3.4,3.6,3.7,3.19,3.23、附录D的 D.1.2和D.1.3.2-D.1.3.4;修改采用的有:表1中的“一致性”,3.5,3.15,3.16,4.1.1,7.2.4;非等效 采用的有:3.8,3.17,4.1.3,7.2.5,8.1,8.2,8.3和附录D的D.1.3.1. 本标准与CodexStan182及Subpart-UnitedStatesStandardsforpineapples主要差异是:①本 标准制定了“可食率”、“可滴定酸度”、“可溶性固形物”、“可溶性总糖”等理化项目，以体现我国制标的有 关要求:②CodexStan182中规定有Diazinon地亚农)等十一种农药残留项目，而在我国，这些农药中 除Diazinon和Methidathion(杀扑磷)见于资料介绍用于菠萝外，在实地调查中未见任何单位反映使用 过;③CodexStan182表示果实大小时用的是重量法。但在实际中有的单位(如堆头厂)要使用横径去 判别果实大小，因此我们在果实大小这一条中增加了横径表示法;④本标准给出了详尽的判定方法。此 外，ISO1838中给出的成熟度只有两个指标，冷标准给出了4个指标，以方便用户。 赫准的附录A和附录B为规范性附娜湘录C为资料性附录 ‘ 本标准由农业部农垦局提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术 口。 本标准由广西亚热带作物研究所负贵起草， 带农产品加工设计研究所参加起草 本标准主要起草人:陈强、农翅京、陈成海、陈永森、梁立娟。 xY/T450-2001 菠 萝 1 范围 本标准规定了凤梨科菠萝的质量要求、分级指标、检验方法、检验规则以及包装、标质、贮存和运输。 本标准适用于菠萝鲜果的质量评定和商贸活动。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2762食品中汞限量卫生标准 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.17食品中总汞的测定方法 GB/T6194水果、蔬菜可溶性搪测定法 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法(eqvISO874:1980) GB/T12293 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定(neqISO750:1981) GB/T12295 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定 折射仪法(neqISO2173:1978) GB14928.7-1994稻谷中吠喃丹最大残留限量标准 GB14935食品中铅限量卫生标准 3 定义 3 . J I 相似的品种特征 任一批t的菠萝在类型及形态特征上均相似。 3 八 1 一 果眼 头状花序发育成的复果上的小果。 3.3 发育良好的果眼 果