上海人过年习俗,从腊月开始,简直太全了!收藏!.pdfVIP

上上海海人人过过年年习习俗俗，，从从腊腊月月开开始始，，简简直直太太全全了了！！收收藏藏！！ 那首关于过年习俗的顺口溜：“二 三，糖瓜粘；二 八，把面发；二 九，蒸馒 头……”这妥妥的都是北方习俗，阿拉上海人过年不蒸馒头！ 阿拉上海，做为中国第一大都市，从古老的松江府，到外滩的百年风云；从老城厢的 往事，到陆家嘴的高楼林立……上海的包容性一直被很多人认同。但请大家记住，说 到过年，阿拉还是有自己的文化习俗的。 上海人腊月里讲究自己动手，体会浓浓的年味！ 　　那么腊月里我们吃些啥呢，都要进行哪些准备呢？过年应该是一个享受的慢过 程，阿拉上海讲究自己动手，才能体会到浓浓的年味。 　　腊八粥 　　首先，阿拉在腊月初八这天，全家一定要喝腊八粥。吃一碗热气腾腾的腊八粥， 暖心暖胃，来年一定顺顺溜溜。 　　 　　腊八粥在很久很久以前，是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。用糯米、 红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、 蜜饯等同煮的。 　　 　　腌腊肉 　　一到腊月，上海阿婆就开始准备腌腊肉了，去市场选肉、调料、腌制、风干，每 一样都是自己亲自动手来。 　　 　　这样腌制出来的腊肉透明鲜亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来肥不腻口，瘦不塞 牙。虽然现在到处都有卖，但老上海人还是喜欢自己做腊肉。