2017年高中生物第二单元细胞的自我保障第一章细胞中的蛋白质2.1.1蛋白质的结构与功能课件.pptxVIP

第一章　细胞中的蛋白质 第一节　蛋白质的结构与功能;学习目标 1.简述氨基酸的基本结构。 2.阐述氨基酸是如何构成蛋白质的。 3.解释蛋白质分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系。 4.概述蛋白质的功能。 关键术语 1.氨基酸的结构通式 2.氨基、羧基与肽键 3.蛋白质的结构层次 4.结构蛋白与功能蛋白;蛋白质的基本单位——氨基酸;2．结构通式 3．结构特点(—NH2、—COOH与氨基酸的关系) ①数量关系：至少都含有一个 和一个 。 ②位置关系：都有 连结在 上。;[思维激活1] 什么叫必需氨基酸和非必需氨基酸？它们各有多少种？ 提示：①必需氨基酸：必须从外界获取，自身不能合成。人体内共有8种(婴儿体内有9种，比成人多1种组氨酸)。 ②非必需氨基酸：可通过其他化合物转化而成，共12种。;1．结构通式;2．结构特点 至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连结在同一个碳原子上。(这两点是判断是否是组成生物体蛋白质的氨基酸的依据) 3．分子式可表示为 C2H4O2NR 4．氨基酸的种类 不同氨基酸之间的区别在于R基的不同(根据R基的不同将氨基酸分为不同的种类)。在生物体中构成氨基