中国养殖业的现及发展.pptVIP

中国养鹿业的现状及其发展 杨 福 合 （中国农业科学院特产研究所） （中国畜牧业协会） 国内养鹿业现状 国外养鹿业现状 鹿产品市场分析 我国养鹿业的发展对策 一、国内养鹿业的现状 （一）品种、分布及存栏 1、梅花鹿、马鹿为主（鹿茸为主） 2、分布以北方地区为主，吉林最多 3、全国存栏约125万只（梅花鹿110万、 马鹿10万、其他水鹿、麋鹿、狍、 驯鹿、白唇鹿、赤鹿、麝、獐等约5万） （二）经营现状 鹿茸及鹿副产品价格下降 饲养成本上升 种鹿价格下降 ——整体效益下降 鹿存栏量下降 饲养者信心不足 ——大规模淘汰（减少1/3）、企业下马 二、国外鹿业的现状 （一）品种、分布及存栏 1、赤鹿（新西兰、澳大利亚、南美）鹿肉 2、马鹿（韩国）鲜茸 3、驯鹿（北欧、俄罗斯等）鹿肉 4、白尾鹿、马鹿（美国、加拿大）肉 5、存栏约1400万只（赤鹿450万、600万、其他鹿约450万） （二）经营现状 受疫病、饮食习惯——规模下降 鹿茸及鹿副产品市场（亚洲） 规模盲目扩大（北美、南美） ——整体效益下降 鹿存栏量下降 饲养者经营方向不明 ——投入下降，规模减少 三、鹿产品市场分析 鹿茸市场 ——传统：花鹿茸、马鹿茸 替代品——其他鹿茸（道地性、科学性） 鹿肉市场 ——传统：牛肉 我国养鹿业存在问题 品种质量 产品质量 假货 市场开拓 经营方式 管理水平 科技水平 四、我国养鹿业发展对策 品种质量 ——推广优良品种（敖东梅花鹿、四平梅花鹿、东丰梅花鹿、兴凯湖梅花鹿、双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、清原马鹿、塔河马鹿、东北马鹿、吉林梅花鹿、敖鲁古雅驯鹿） 品种登记（标识） 种鹿场审批、品种审定 产品质量： 完善标准化体系（生产、加工、产品、品种） 加大市场监管力度 行业自律 假货： 联合相关部门 ——打击造假 ——打击走私 联合有关部门（制药厂管理）终端管理 市场开拓： 鹿茸市场：中国、亚洲 品牌 质量 产业化——产品、品种 经营方式： 药用及保健品 鹿肉 旅游观光(狩猎) 区域性 适度规模 鹿文化（中国——吉祥物；西方——象征力量） 诚信经营 管理水平： 粗放 推广新技术 产品商品属性 管理队伍 现代管理理念 科技水平： 科技投入 产业体系 产业联盟 高、新技术 谢 谢