膏方的制作工艺.pptVIP

6收膏 根据处方要求，将事前准备好的辅料，如胶类(蒸烊)、糖类(炼制)、蜂蜜(炼制)等加入清膏中，充分搅匀。继续加热，当药膏浓缩至“挂旗“,”挂丝”或“滴水成珠”时，即可。 挂旗：胶类多时易得。 挂丝：胶少或无胶,不易成旗,是糖丝。 加入方法 加入胶类方法： ①黄酒炖烊的胶类液加入清膏中。 ②不用黄酒炖烊的胶粉，可直接加入（用筛网筛入）近收膏的浓缩的药液中,但不易过早加入,易粘锅,需不停搅拌。 6收膏 挂丝 挂旗 7盛装 (1)容器选择：大口带盖的陶瓷罐、搪瓷锅等，便于日后取用方便。检查有无裂缝。 (2)容器消毒：盛装容器在盛装膏滋前要进行清洗、烘干消毒、预热等处理，以免日后膏子生霉、变质。也可放一些酒精燃烧消毒。同时也预热容器。 7盛装 (3)贴标署名：在标签纸上填写顾客姓名、制作日期等信息，并有制作人在标签上亲笔署名。 (4)盛装：将锅内膏滋趁热倾出至预热的盛装容器内。 8 凉膏 　盛装后的膏滋不要马上加盖，要放入凉膏间(架)待凉，使热膏内水汽散发，防止加盖后盖上的冷凝水返流膏滋中，日后生霉。 8 凉膏 　为防虫防污染，晾膏时可用带孔纸覆盖。待膏剂完全凉后才可加盖，一般需凉一夜。 8 凉膏 上海： （1）凉膏间的货架等应保持清洁卫生，盛膏容器清洗后应经消毒烘干后才能放入凉膏间