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高效渔业生态养殖教材 第一讲：什么是高效渔业生态养殖 一． 什么是生态养殖？ 生态养殖是近年来在我国农村大力提倡的一种生产模式，其最大的特点就是在有限的空间范围内，人为地将不同种的动物群体以饲料为纽带串联起来，形成一个循环链，目的是最大限度地利用资源，减少浪费，降低成本。利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。 二． 渔业生态养殖模式 （一）鱼鸭生态养殖模式 鱼塘养鸭，鱼鸭结合(即水下养鱼、水面养鸭)是近年来推广的一种生态养殖模式，它主要有以下好处： 1． 鱼塘养鸭可为鱼增氧。鱼类生长需要足够的氧气。鸭子好动，在水面不断浮游、梳洗、嬉戏，一方面能将空气直接压入水中，另一方面也可将上层饱和溶氧水搅入中下层，有利于改善鱼塘中、下层水中溶氧状况。这样，即可省去用活水或安装增氧机的投入。 2． 有利于改善鱼塘内生态系统营养环境。鱼塘由于长期施肥、投饵和池鱼的不断排泄，容易形成塘底沉积物。这些沉积物大都是有机物质，鸭子不断搅动塘水，可促进这些有机物质的分解，加速泥塘中有机碎屑和细菌聚凝物的扩散。为鱼类提供更多的饵料。 3． 鸭可以为鱼类提供上等饵料。鸭粪中不仅有大量未被吸收的有机物，而且含有30%以上的粗蛋白,都是鱼类的上等饵料。即使不能为池鱼直接食用的鸭粪，也可被细菌分解，释放出无机盐，成为浮游生物的营养源，促进浮游生物的繁殖，为鲢、鳙提供饵料。 4． 有利于鸭寄生虫病的防治。鸭是杂食性家禽，能及时摄食漂浮在鱼塘中的病死鱼和鱼体病灶的脱落物，从而减少病原扩散蔓延，鸭能吞食很多鱼类敌害，如水蜈蚣等；鸭还能清除因清塘不够彻底而生长的青苔、藻类；鱼塘中有鸭群活动，有害水鸟也不敢随意在水面降落；鸭子游泳洗羽毛，使鸭体寄生虫和皮屑脱落于水中，为鱼食用，又减少了鸭本身寄生虫的传染。 无论哪种鱼塘养鸭，都要以鱼为主。鱼鸭结合的方式主要有三种： 1、 直接混养。用网片在鱼塘坝内侧或鱼塘一角，围绕一个半圆型鸭棚,作为鸭群的活动场或活动池。鸭棚朝鱼塘的一面，要留有宽敞的棚门，便于鸭子下水活动，也便于清扫鸭棚内和活动场上的粪便入水，一些水面大，鸭子数量多的鱼塘，也可以不加围栏。 2、 塘外养鸭。离开塘池，在鱼塘附近建较大的鸭棚，并设活动场和活动池。活动场、池均为水泥面，便于冲刷。活动场的鸭粪和饲料残渣，每天清扫入鱼塘，每天将更换活动池的肥水灌入鱼塘，再灌入新水。 3、 架上养鸭。在鱼塘上搭架，设棚养鸭，这种方法多用于小规模生产,效益比较明显。具体方法是：在鱼塘上打桩、搭架、设棚，棚高于水面1 米左右；棚周围用网片围起，棚底铺竹片或网目3厘米×3厘米左右的网片，其间隔以能漏鸭粪而鸭蹼不踩空为宜。采用这种方法，每天要赶鸭群到附近河中放牧一段时间。 （二）虾、蟹生态养殖模式 鱼虾蟹混养可充分利用池塘的水体空间和饵料生物,提高池塘养殖的经济效益,其主要特点是:需专设防逃墙,通过强化管理来防止河蟹逃逸,增加虾蟹的产量,提高水体产出率.我市在该养殖模式方面进行了多年的探索,取得了令人满意的养殖效果. 现将关键技术报告如下: 1池塘条件 1.1鱼虾蟹混养的池塘,应根据鱼虾蟹活动,摄食,生长的不同习惯进行综合设计和建设,池塘结构介于标准精养鱼塘与养蟹池塘之间.其要求是利用现有精养鱼塘,在养好鱼的同时,增养虾蟹,尽可能创造适合鱼,虾,蟹的共同生存环境.一般原精养池塘偏深,坡比偏小,必须进行适当改造,将坡比增加到1:2.5～3,为虾蟹创造一个生活,生长所适宜的浅水区. 1.2在池塘边角种植一些水草,作为虾蟹栖息隐蔽场所,减少虾蟹蜕壳,生长过程中的相互残杀,种植面积不宜太大,应控制在池塘总面积的5%～10%,面积过大,会对养鱼产量和效益的提高产生不利影响. 2．苗种放养 2.1按照鱼虾蟹兼顾的原则合理调整肥水鱼与吃食鱼放养比例,把吃食鱼的放养比例控制在65%左右.如吃食鱼以养殖异育银鲫为主的,一般每亩放养异育银鲫800尾左右,规格25～30克/尾,并套养异育银鲫夏花700～1000尾,配养鲢鱼250尾,鳙鱼50尾,规格100克/尾以上,鲢鳙鱼夏花300～500尾,草鱼150尾,规格150克/尾,鳊鱼300尾,尽量不放青鱼和鲤鱼. 2.2蟹种在2月底之前放养结束应选长江水系的中华绒螯蟹,要求规格整齐,无病无伤,体质健壮,一次放足,亩放规格40～80只/公斤,400只左右,或规格2000只/公斤,2500只左右. 2.3在5～6月份,池塘内每亩投放规格5厘米左右的抱卵亲虾1公斤左右,先将亲虾放在网目为196目/平方厘米的网箱中,箱内放