向欧盟出口禽持肉检验检疫要求.docVIP

PAGE PAGE 30 附件2： 向欧盟出口熟制禽肉相关要求 第一部分 向欧盟出口熟制禽肉企业基本条件 第二部分 向欧盟出口熟制禽肉产品生产加工卫生要求 第三部分 向欧盟出口熟制禽肉产品检验检疫要求 第一部分 向欧盟出口熟制禽肉企业基本条件 向欧盟出口熟制禽肉企业应具备下列条件： 一、须获得欧盟注册的出口熟制禽肉加工企业； 二、须获得出口食品卫生注册资格的屠宰（屠宰厂必须已获得欧盟注册）、熟制加工、出口一体化的企业，其HACCP体系须持续有效运行； 三、出口原料须来自该企业自属备案饲养场，有关动物疫病、农兽药残留得到有效控制； 四、企业连续两年出口产品质量安全稳定并且诚信度高，须持续符合我国相关法规规定的条件和要求，并严格按照欧盟相关法规进行饲养、屠宰、熟制加工； 五、企业建立完善的质量控制体系和自检自控体系，具有完善的检验管理制度和较强的自检能力，其实验室按ISO/IEC17025运行和管理，能满足供欧盟熟制禽肉相关项目的检测要求； 六、企业拥有完善的产品可追溯体系，且能有效运行。 第二部分 向欧盟出口熟制禽肉的生产加工卫生要求 一、备案饲养场的用料、用药及免疫管理 向欧盟出口熟制禽肉加工企业应建立“五统一”管理模式，建立完善的饲养、用料、用药、动物免疫及卫生防疫制度。饲料、药品及免疫管理须符合下列要求： （一）饲料管理要求 1、备案饲养场的饲料须由出口企业统一供应，并获