《SBT10192-1993-板栗储藏》.pdfVIP

中华人民共和国商业行业标准 SB/T 10192-1993 板 栗储藏 1 主题内容与适用范围 本标准规定了板栗的采收、包装、运输、冷藏的技术要求、检验方法、检验规则 本标准适用于板栗中、晚熟品种的冷藏。 2 引用标准 GB10475 板栗 3 名词术语 3.1栗苞 cupule 带有刺束外壳的板栗，俗称栗棚、栗蓬、栗蒲等。 3.2 成熟 maturation 栗苞呈黄色，自然裂开，果皮呈棕褐色。 3.3风干 air-dry 果皮失去正常色泽，果仁干缩，果肉与果皮间形成间隙。 3.4虫蛀果 insectdamage 被虫蛀食的果。 3.5霉烂果 insectmildewed 发霉致使果实变黑或变灰，口尝有异味的果。 3.6发芽 germination 贮藏后期因温度、湿度过高而引起芽头露白。 4 贮截品种及采收脱苞 4.，适宜贮藏的板栗主要品种 南方品种:焦刺、重阳蒲、九家种、毛板红、迟栗子、它栗、房县大栗、青扎、铁粒头、粘底板、叶里藏、富 阳毛栗等。 北方品种:红油皮、郊城栗、莱阳栗、红栗、燕红栗、尖顶油栗、紫油栗、明拣栗、灰拣栗、明栗、镇安栗、 黑皮等。 4.2 采收 4.2.，拣拾法:待树上栗苞成熟后，自然开裂，板栗落地后拾取。或用长杆震击枝条，将开裂栗苞内的板 栗震落后拾取。 4.2.2 打落法:待树上300o一50%的栗苞由青转黄，分次打落成熟的栗苞。 4.2.3 阴雨夭气，雨后初晴，晨露未干时不宜采收。 4.3脱苞处理 4.3.1将栗苞堆放在下铺。.10一。.15m厚河沙的背阴处，堆高0.60^-0.80m，上覆稻草等物，每隔2 中华人民共和国国内贸易部1993一07一24批准 1994一06一01实施 SB/T10192-1993 -3夭适量喷水一次，待板栗脱落或剥出。 4.3.2 将栗苞堆放在阴棚架上，架底留。.10-0.20m高的空隙。栗苞堆高。.80^-1.00m，上覆稻草等 物，每天适量喷水一次，待板栗脱落或剥出。 4.3.3 栗苞堆放时要注意通风换气和保持一定湿度。 5 采后处理 5门 挑选 按GB10475第4章规定指标进行分等。 5.2 产地预贮 在阴凉通风条件下薄摊。.10 0.20m厚，散热1-2天，或用洁净的湿河沙堆埋。 5.3 防虫处理 5.3.1用澳甲烷熏蒸，用量40^50g/m，密闭4--8h, 5.3.2用二硫化碳熏蒸，用量30^50g/m，密闭24h, 5.4 包装和标志 麻袋按GB10475第7章规定执行，其他包装及标志按合同规定执行。 5.5运输与保管 按GB10475第8章规定执行。 6 冷藏技术要求 6.1库房准备 6.1.1 准备板栗贮存所需托盘，垫木或贮存架等用具。 6.1.2 人库前10夭必须完成冷库各种设备的维修、调试及库房和贮存用具的消毒工作。 6.1.3入库前24h库温应降至。--2C. 6.2 人库 6.2.1 板栗人库前必须进行预冷散热，降低果实温度。 6.2.2 集中入库时每天每次入库量不超过库容量的25%^30000 6.2.3 入库后应及时填写货位标签和平面货位图。不同批次的货物必须标明产地、品种、等级、件数、净 重等内容。 6.2.4 货位堆码要求: 6.2.4.1货垛不宜太大，堆码形式和高度应便于通风散热和保湿，排列方式、走向及货垛间距应与库内 空气环流方向一致。 6.2-4.2 垛底必须采用垫木或托盘衬垫。 6.2-4.3货垛距离墙0.30^-0.40m, 6.2-4.4 货垛距冷风机或蒸发器不少于1.50m, 6.2.4.5 货垛距库顶。.50-0.60m, 6.2.4.6 货垛间距离0.30^0.50m, 6.2-4.7库内通道宽1.50-1.80m, 6.2-4.8垛底垫木高0.10^-0.15m, 6.3 环境 6.3.1 温度 北方品种适宜贮藏温度一2-00C，南方品种适宜贮藏温度。一10Ce 6.3.1.1温度的测定可采用自动温度仪或定时人工观测。 6.3.1.2 测量温度的仪器，温度计精度小于0.50C, 294