无公害蔬菜生产安全标准.doc

无公害蔬菜生产安全标准 1　范围 本标准规定了无公害蔬菜生产的术语与定义、技术要求、产品质量要求、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于哈尔滨市行政区域内无公害蔬菜生产、加工和销售。 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB 8172 城镇垃圾农用控制标准 GB 8321.1 农药合理使用准则（一） GB 8321.2 农药合理使用准则（二） GB 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 8868 蔬菜塑料箱的取样方法 GB 14877 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法 GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法 GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法 GB/T 14973 食品中粉秀宁残留量的测定方法 GB 15063 复混肥料 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定方法 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 17419 含氨基酸叶面肥 GB 18406.1 农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 GB 18877 有机－无机复混肥料 NY 227 微生物肥料 NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 NY/T 5010 无公害食品 无公害农产品标志管理规定 3　术语和定义 无公害蔬菜 是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工的蔬菜；也就是使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制标准并使用特有标志的安全农产品。 4　技术要求 4.1　环境 4.1.1　无公害蔬菜产地生态环境 无公害蔬菜生产用地应选择在不直接接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染，生态条件良好的农业生产区域。 生态区域的灌溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源,包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等。 基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，产地必须距离公路主干线不少于 100 米。 土壤重金属背景值高的地区、与土壤、水源环境有关的地方病高发区不能作为无公害蔬菜产地。 4.1.2　无公害蔬菜生产环境质量要求 蔬菜产地环境空气质量应符合表 1 的规定。环境空气质量监测的采样防范按照 NY/T 397 执行。 表 1 项 目 指标 日平均 1h平均 总悬浮颗粒数(标准状态)，㎎/ｍ3≤ 0.30 二氧化硫(标准状态)， ㎎/ｍ3≤ 0.15 0.50 氮氧化物(标准状态)，㎎/ｍ3≤ 0.10 0.15 氟化物(标准状态)，?ｇ/ｍ3≤ 7.0 铅(标准状态)，?ｇ/ｍ3≤ 1.5 无公害蔬菜农田灌溉水中各项污染物含量不应超过表 2 所列指标的要求，做到灌、排水分渠，避免串灌。 表 2 项 目 指 标 PH 5.5～8.5 总汞,㎎/L ≤ 0.001 镉,㎎/L ≤ 0.005 总铅,㎎/L ≤ 0.1 砷,㎎/L ≤ 0.05 铬(六价),㎎/L≤ 0.1 氟化物,㎎/L ≤ 3.0 氯化物,㎎/L ≤ 250 氰化物,㎎/L ≤ 0.5 石油类，㎎/L ≤ 1.0 土壤耕层内无有毒离子和倾倒物富集，土壤中有机氯、有机磷化物残留较少，土壤PH值适中，以中性和稍偏酸性为宜。各项污染物含量不应超过表 3 中所列指标的要求。 表 3 项 目 指 标 PH值 6.5 6.5～7.5 7.5 镉，㎎/㎏ ≤ 0.30 0.30 0.60 总汞，㎎/㎏ ≤ 0.30 0.50 1.0 总砷，㎎/㎏ ≤ 40 30 25 铅，㎎/㎏ ≤ 100 150 150 铬（六价），㎎/㎏ ≤ 150 200 250 铜，㎎/㎏ ≤ 50 100 100 六六六，㎎/㎏ ≤ 0.50 0.50 0.50 滴滴涕，㎎/㎏ ≤ 0.50 0.50 0.50 4.2　农药 农药使用应符合GB 4285 的要求 4.2.1　禁止使用的农药 在无