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李刚制作 常见中草药 中文名称：三七 英文名称：Radix Notoginseng(拉);sanqi 定义：五加科植物三七 Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen 的干燥根。 三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科 HYPERLINK /view/1210689.htm \t _blank 多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。 枸杞（学名：Lycium chinense） 是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名 HYPERLINK /view/3124440.htm \t _blank 天精草；夏采花，名 HYPERLINK /view/146060.htm \t _blank 长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称 HYPERLINK /view/174604.htm \t _blank 枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。 中文学名： 小茴香 拉丁学名：Foeniculum vulgare 别名：怀香，香丝菜 小茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。小茴香的种实是 HYPERLINK /view/357170.htm \t _blank 调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、 HYPERLINK /view/11144.htm \t _blank 饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 中文名称：甘草 拉丁名称：Radix Glycyrrhizae(拉);liquorice root 定义：豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat. 或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的干燥根及根茎。 甘草是一种补益 HYPERLINK /view/113557.htm \t _blank 中草药。药用部位是根及 HYPERLINK /view/1029428.htm \t _blank 根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～lOOcm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一，表面红 HYPERLINK /view/1148040.htm \t _blank 棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕， HYPERLINK /view/1631448.htm \t _blank 断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治 HYPERLINK /view/934588.htm \t _blank 清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛， HYPERLINK /view/9196.htm \t _blank 日照长气温低的干燥 HYPERLINK /view/19879.htm \t _blank 气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。 中文学名：车前 拉丁学名：Plantago asiatica L. Plantago major L. Plantago depressa Willd. 别名：蛤蟆叶、车轮菜 车前又名车轮菜，多年生草本，连花茎高达50厘米，具须根。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条 中文学名：党参 拉丁学名：Root of Pilose Asiabell 别名：防风党参、 HYPERLINK /view/594153.htm \t _blank 黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党 党参为植物党参和 HYPERLINK /view/108081.htm \t _blank 中药材的统称。党参属植物。全世界约有40种， HYPE