GB10789-2008 《饮料通则》国家标准解读.pdfVIP

GB10789-2008 《饮料通则》国家标准解读 中国饮料工业协会 概要 修订标准的必要性 指导思想和原则 主要修订的内容 标准的名称 标准的强制性 饮料的定义 类别、种类和技术要求 修订的必要性 使标准更具可操作性  随着经济、技术的发展，新品种不断涌现  企业和监督机构难以操作 进一步与国际标准接轨  Codex stan 227-2001《瓶装/包装饮用水通用标准》  Codex stan 247-2006《果汁类和果肉饮料类通用标准》  相关内容进一步靠拢 需要增加一些必要的条款  新的饮料种类全部纳入其他类，使消费者感到迷惑  准确分类描述，避免判断不清，造成理解差异 与国内相关标准协调一致  《预包装食品标签通则》、《预包装特殊膳食用食品标签通 则》等国标发布以及一些新的产品标准的发布 指导思想和原则 保护消费者利益和健康，有利于市场公平竞 争，促进行业的可持续发展 促进企业自律，为企业研发创新留有足够的空 间 结合中国国情，参考相关国际组织和国家的规 定和标准 与国家有关法律、法规以及标准协调一致。 标准的主体内容基本不变，保持标准的连续 性，避免给企业造成经济损失 主要修订内容 标准名称 标准结构进行了调整 ——产品分类和技术指标分离 分类、定义进行了调整 特征指标进行了调整 增加了产品分类总表 原标准：GB10789-1996《软饮料的分类》 标准名称 ——“软饮料”为“soft drink”的直译 词，理解较为困难 ——“饮料”更符合我国的通用语言习惯， 消费者、政府、行业、专家的认同度高 ——标准不仅是分类，还包括了技术指标 因此，《饮料通则》更适合 标准的强制性 标准的强制性（第4，5，6章）： 1、产品属性名称应按照小类标示 2、标示对应符合标准中的定义 3、 产品的特征指标的应符合表1规定 饮料的定义 1、定量包装 （不含即制即售式饮料） 2、即饮和非即饮 3、酒精含量不超过0.5% 4、不包括饮用药品 5、等效名称——饮品，如果汁饮料（品） 饮料的类别（11大类）  碳酸饮料类 carbonated drinks  果汁和蔬菜汁类 fruit and vegetable juices （整合）  蛋白饮料类 protein drinks （整合）  包装饮用水类 packaged drinking water  茶饮料类 tea drinks  咖啡饮料类 coffee drinks （新增）  植物饮料类 botanical drinks （新增）  风味饮料类 flavored drinks （新增）  特殊用途饮料类 drinks for special dietary uses  固体饮料类 powdered drinks  其它饮料类 other drinks 碳酸饮料—种类  原标准的碳酸饮料分为5种，修订后减为4个种类。 ——果汁型（果汁含量5%以上） ——果味型（小于5%果汁含量或不含果汁） —— 可乐型（修改了可乐型的定义，取消了对水果香型