Q_ZTR0003S-2018油炸坚果.pdf

备案号： 有效期：2021.8.27 Q/ZTR 浙 江 童 仁 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/ZTR0003S-2018 油炸坚果 2018-07-28 发布 2018-08-27 实施 浙江童仁食品有限公司发布 Q/ZTR0003S-2018 前 言 本标准的编写执行GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。 为了保证产品质量, 适应市场需求，特制定本标准。 企业依据GB 19300 《食品安全国家标准 坚 果与籽类食品》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中的要求及企业自身发展对产品的 需求，制定 企业标准，作为组织该产品生产和验收的依据。 本标准由浙江童仁食品有限公司提出。 本标准起草单位：浙江童仁食品有限公司。 本标准主要起草人：钱岗，刘莹。 本标准为首 发布。 I Q/ZTR0003S-2018 油炸坚果 1 范围 本标准规定了油炸坚果的产品要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、 贮存要求。 本标准适用于以花生、青豆、荷兰豆、瓜子仁，蚕豆、核桃仁等为主要原料，按一定的 工艺配方，经油炸制成的各种定型包装的食品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版 （包括所有的修改单）适 用于 标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 NY/T 285 绿色食品 豆类 GB/T 317 白砂糖 NY/T 420 绿色食品 花生及其制品 NY/T 1042 绿色食品 坚果 GB 1886.16 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素 GB 1886.18 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（有名甜蜜素） GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5461 食用盐