绿色食品生产本节要点1绿色食品生产操作规程2绿色食品生产.PPT

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 绿色食品生产、 本节要点 1、绿色食品生产操作规程 2、绿色食品生产技术要点 自主学习 1.酸牛奶生产中的主要危害点和关键控制点 2.绿色食品（种植业）生产操作规程示意图 工序 原辅料验收 配料 杀菌 冷却 菌种制作保存 内包装物消毒 发酵 冷藏 绿色食品生产操作规程 （种植业） 肥料的种类 农药的使用 抗逆性强的品种 耕作制度 产地环境 绿色食品生产技术要点举例 绿色食品玉米生产技术要点 1 种子及其处理 1.1 品种选择 根据生态条件，选用审定推广的优质、抗逆性强、高产、生育期所需活动积温比当地常年活动积温少150℃的优良品种。 1.2 种子质量 种子纯度和净度不低于98％，发芽率不低于90％，含水量不高于16％。 1.3 种子处理 1.3.1 晒种 播前10d将种子晾晒2d~3d。 1.3.2 试芽 播前10d进行1次~2次发芽试验。 1.3.3 药剂闷种 地下害虫较重的地块，应使用符合NY/T393要求的农药。如用50％辛硫磷乳油对40kg水闷种。 1.3.4 药剂拌种 玉米丝黑穗病较重的地块，应使用符合NY/T393要求的农药。如用25％粉锈宁可湿性粉剂320g拌种100kg。 1.3.5 浸种催芽 将种子放在水中浸泡8h~12h，然后捞出置于20℃~25℃室温条件下进行催芽。每隔2h~3h将种子翻动一次，在种子露出胚根后，置于阴凉处炼芽，待播种，或用0.1％的硫酸锌溶液浸种催芽。 1.3.6 菌肥拌种 应使用符合NY/T394要求有肥料，如每公顷用7.5kg固体硅酸盐细菌或液体硅酸盐细菌1.5L~2.25L拌种，或用1.5L~2.25L液体玉米固氮菌拌种。 2 选地 选茬与耕翻整地 2.1 选地 选择耕层深厚、肥力较高、保水、保肥及排水良好的地块。 2.2 选茬 选择前茬未使用长残留农药的大豆、马铃薯或玉米等肥沃的茬口。 2.3 耕整地 实施以深松为基础，松、翻、耙结合的土壤耕作制，三年深翻一次。 2.3.1 伏秋翻整地 耕翻深度20cm~23cm，做到无漏耕、无立垡、无坷垃，翻后耙耢，及时起垄镇压。 2.3.2 耙茬 深松整地 一般适用于土壤墒情较好的大豆、马铃薯等软茬，先灭茬深松垄台，然后耢平，起垄镇压，严防跑墒。深松整地，先松原垄沟，再破原垄台合成新垄，及时镇压。 3 施肥 3.1 有机肥 应使用符合NY/T394要求的肥料，如每公顷施用有机质8％以上的农肥30t~40t，结合整地撒施或条施夹肥。 3.2 化肥 应使用符合NY/T394要求的肥料。如磷肥：每公顷施用磷酸二铵150kg~225kg，结合整地做底肥或种肥施入；钾肥：每公顷施用硫酸钾60kg~90kg,做底肥或种肥，不能做秋施底肥；氮肥：每公顷施用尿素200kg~225kg，其中25％~30％做底肥或种肥，另60％~70％做追肥施入。 3.3 菌肥 没有用硅酸盐细菌拌种或没有施用矿物钾肥的地块，应使用符合NY/T394要求的肥料，如每公顷施用固体生物钾肥30kg做底肥一次施入。 3.4 毒颗粒 地下害虫较重，没有用药剂闷种的，应使用符合NY/T393要求的农药。如每公顷用60kg~70kg的0.125％辛硫磷毒颗粒（配制方法：50％的辛硫磷乳油0.5kg，对水5kg~10kg拌入200kg煮熟的破碎豆、玉米或高梁中）随肥埯施，防治地下害虫。 4 播种 4.1 播期 地温稳定通过5℃~6℃时抢墒播种。第一积温带4月20日~30日播种；第二积温带、第三积温带4月25日~5月5日播种。 4.2 种植方式 采用清种或通透栽培方式种植。 4.3 播法 人工催芽埯种的，土壤含水量低于20％的地块坐水埯种，土壤含水量高于20％的地块可直接埯种；垄上机械精量点（穴）播的，可在成垄地块，采用机械精量等距点播。播种做到深浅一致，覆土均匀，埯种地块播后及时镇压；坐水埯种地块播后隔天镇压；机械播种随播随镇压。镇压后播深达到3cm~4cm，不漏压，不拖堆。 4.4 密度 清种：株型收敛品种，每公顷保苗6万株~8万株；株型繁茂品种，每公顷保苗5万株~5.3万株。通透栽培：株型收敛品种，每公顷保苗6.75万株~9万株；株型每繁茂品种，每公顷保苗5.3万株~5.5万株。按种植密度等要求确定播种量。 5 田间管理 5.1 查田 补栽 出苗前及时检查发芽情况，如发现粉种、烂芽，要准备好补种用种或预备苗；出苗后如缺苗，要利用预备苗或苗田间多余苗及时坐水补栽。3片~4片叶时，要将弱苗、病苗