农业工程概瘤论 第一章 农业物料的工程性质.pptVIP

讲稿 教材： 《农业工程概论》，张 伟主编，中国农业出版社，1997年，第一版。 主要参考书： 1.《农业物料学》，周祖锷主编，农业出版社，1994年； 2.《农业生物环境工程》，崔引安主编，农业出版社，1994年； 3.《农产品加工机械与贮藏》，沈再春主编，农业出版社，1995年； 4.《农业系统工程》，朱永达主编，农业出版社，1993年。 绪论 一 农业工程与农业的发展 1.农业的发展（时代的划分）： 从2000多年以前——19世纪中叶： 原始农业（古代农业）； 19世纪中叶——20世纪40年代（二战结束）： 传统农业（近代农业）； 20世纪40年代——至今：现代农业。 ※ 原始农业，完全靠刀耕火种；传统农业，有了引水灌溉和施用农家肥；现代农业，有了工业产品的武装（化肥、农药、机械）。国外之所以称为“近代农业”，是因为那时也有了少量的半机械化、机械化农具。 2、农业工程的发展： 1889年，美国人伯格首先发明了底盘与蒸汽机底盘相似的拖拉机── “巴加”号拖拉机，由芝加哥的查特煤气机械公司试制成功。1892年，美国衣阿华州的约翰﹒M﹒弗罗利奇，在辛辛那提市制造出第一台作为农用牵引机的内燃发动机式拖拉机，这是一台真正实用的拖拉机，是著名的约翰﹒迪尔式拖拉机前身。 二 农业工程学科的性质与任务 1、学科的发展： ★1896年，美国内布拉斯加大学 农学院，开设“农业工程概论”课程； ★ 1907年，在美国的麦迪逊，成立美国 农业工程学会（America Society of Agricultural Engineering. ASAE）； ★随后，在以后的10多年里，美国、加拿 大的许多大学都成立了“农业工程系”。 农 业工程系一般由工程学院和农学院共 同领导，起初分两个科目： 1.农业工程（农业工程科学） 2.农业机械化（农业工程技术） ★学科的发展：机械应用与管理→耕作土壤动力学→农业物料的工程性质→农田水利学→农村能源→农村电气化→农副产品加工→农业系统工程（计算机模拟、专家系统等）。 1996年以前，农业工程学科包括9个本科专业： 1.农业机械化； 2. 农业建筑与环境工程； 3. 农业电气化与自动化； 4.农田水利工程； 5.土地规划与利用； 6.农村能源开发与利用； 7.农产品贮运与加工； 8.水产品贮藏与加工； 9.冷冻冷藏工程。 1996年以后合并为4个本科专业： 1.农业机械化及其自动化； 2.农业电气化与自动化； 3.农业建筑环境与能源工程； 4.农田水利工程。 2. 性质与任务 农业工程学科——是应用物理科学、化学和生物科学及工程技术来研究、解决农业生产及其过程的工程科学与工程技术。 即：农业工程学科是将农业与工程联系起来，研究｛生物、生产、生态｝与｛物力、化学、管理｝的边缘学科（性质）。 农业工程——《中国农业百科全书.农业工程卷》中指出：“农业工程是改善农业生产手段、生态环境和农村生活设施的各种工程技术、工程管理、工程理论的总称”（任务）。 三.农业工程师的素养和农业工程学的研究方法 1.必须具备农业生产及生物学基础知识；（※ 生物系统的特点：随时间变化；对环境有自适应性。） 2.必须具备工程理论和工程训练，掌握系统分析方法；（能力） 农业工程属于应用学科：要会综合，会做科学试验；（综合、实践→创新） 本课程的目的： 世界农业科技变革趋势 1、由“平面式”向“立体式”发展 2、由“石油型”向“生态型”发展 3、由“自然式”向“设施式”发展 4、由“机械化”向“自动化”发展 5、由“农场式”向“公园式”发展 6、由“化学化”向“生物化”发展 7．由“单向性”向”综合性”发展 我国农业战略布局 沿海地区和大中城市郊区要大力发展高效农业。中部粮食主产区要抓住主销区腾出部分粮食市场的机遇，扩大优质粮食生产，提高粮食的综合效益和市场竞争力。西部地区要发展特色农业、旱作农业和生态农业。 对于类球体： 能够同时反映物料的外表特征和内部密度等。 （三）延迟发光特性 物料经过照射，使叶绿素分子离子化，产生自由电子，使最低能级的叶绿素放出延迟光然后，逐渐衰减（P27.图1-32）。 二、农业物料的其它光辐射特性 （红外光：0.77～1000μm；紫外光：0.04～0.39μm） ★红外线辐射有显著