淮山山药系列产品产业化开发项目商业计划书.doc

淮山山药系列产品产业化开发项目商业计划书 第二章 项目概况 2.1 项目介绍 淮山（山药）系列产品产业化开发项目准备落户于重庆 XX 县辖区内，该地区近几 年的年平均气温为 17.0 至 18.8℃之间，平均降水量为 1000-1400 毫米适合淮山生长，也 是闻名全国的无公害特色果品蔬菜生产基地和优质水稻生产基地，农业基础好，是发展 现代农业理想的地方。土壤 90%为侏罗纪紫色母质发育的幼年紫色土，全县 60%的土壤 为重壤和轻粘土，由于土壤发育浅，盐基离子淋洗少，土壤富含钾素，矿质胶体品质好， 吸收容量大，阳离子交换量高，故全县大多数土壤保水保肥能力较强，但由于受成土母 质及气候因素的影响，土壤有机质不足，缺氮、缺磷普遍，土壤 80%为微碱性土壤（PH7.5 —8.5）。只要补以适量的有机肥，是种植淮山（山药）比较理想的环境。 拟建成一个以XX种苗组培生产、淮山（山药）种植到淮山（山药）深加工为主线； 以“公司＋基地＋农户＋协会”为模式；以农、科、工、贸为一体的农业高科技企业， 逐步做大做强以淮山（山药）为载体的绿色产品注 1产业链。同时制定企业可持续经营发 展战略，使项目的布局区域化、良种普及化、生产标准化、产品绿色化、资源循环化、 手段科学化、经营产业化。 本项目拟通过现有JA与ST公司产业链条整合，以JA公司的专利技术进行规模化生 产，逐步将项目做大做强，再加国家西部大开发的优惠政策和重庆当地大力发展招商引 资的有利条件，相对廉价的劳动力市场和周边庞大的消费市场。该项目将有望成为城乡 统筹注 2企业试验点。 2.1.1 JA 公司及 ST 公司 JA公司成立于 1990 年，注册资本 800 万元；是一家专门应用植物组织培养及特色 作物种苗培育的XX省级民营科技企业、XX市农业龙头企业。JA公司倡导生态农业注 3， 擅长生物技术在农业领域的应用，特别是在XX种苗繁育上处于国际先进水平。JA公司 本着“敬业奉献，诚实守信，团结合作，精益求精”的企业精神，密切与国内著名重点 高等学府以及地方生产基地合作，以高新科学技术促进当地农业现代化、产业化发展。 公司技术力量雄厚，技术成果市场转化能力强，正发展成“产、学、研”相结合，“农、 工、贸”一体化的科技型综合农业开发企业。JA公司目前员工 38 人，公司员工 60%研 究生以上学历。中、高级技术人才 26 人。 JA 公司拟在重庆市设立项目公司---ST 公司，主要经营范围为：农业高科技产业、 农产品深加工项目的投资和产品品牌包装及推广的综合性农业开发企业。拟建组培车间 600 平方米；种苗质量检测中心 200 平方米；加工厂 2950 平方米；公共办公楼面积约 800 平方米。标本园、种植示范园各 50 亩、种植园 1 万亩的生产规模。 2.1.2 淮山概况 淮山，又称山药（Common Yam Rhizome Winged Yan Rhizome），是薯蓣科薯蓣属的 特色经济作物，集保健、美食、药用三大功能于一体，广泛应用于食品、制药等行业； 有巨大的保健功能性，产品开发潜力巨大。 中国是栽培淮山（山药）的重要原产地和驯化中心，栽培淮山（山药）已有 3000 多年的历史，《山海经》、《齐民要术》均有记载。淮山（山药）在历代医学典籍都被视 为补虚佳品，《本草纲目》记载，淮山（山药）“味甘。温平无毒。补虚赢。除寒热邪气。 补中益气力。长肌肉。强阴。治虚劳嬴瘦。充五脏。益肾气。健脾胃。”《日华子草本》记 载，淮山（山药）有“助五脏。强筋，长志安神”等药效。根据《医学衷中参西录》介绍， 利用淮山（山药）组配的成药多达 47 种；根据历代医药名方所载，利用淮山（山药） 组配的方剂高达 333 方。清未民初名医张锡纯称淮山（山药）“乃滋补药中诚为无上补 品”。 现代科学研究表明，每 1000 克鲜品含碳水化合物 134 克，无机盐 5.8 克、蛋白质 14.2 克、热量 2478 千焦，粗纤维 8.6 克、钙 134 毫克、磷 400 毫克、铁 2.8 毫克、胡萝 卜素 0.2 毫克、硫胺素 0.76 毫克，核黄素 0.2 毫克、尼克酸 2.8 毫克，抗坏血酸 38 毫克， 还有多种微量元素和酶、植酸、尿囊素等。并经医学药理证明，淮山（山药）具有消除 尿蛋白、降低胆固醇、促进内分泌荷尔蒙的合成、刺激和调节人类免疫系统，并具有抗 肿瘤的作用。同时淮山（山药）也制成不同种类的保健品，对高血压、肥胖症、糖尿病 具有较明显的保健作用。 工业上淮山（山药）广泛用于制成米粉、奶粉、糕点、饮料；精深加工有利用淮山 （山药）提取液（DB-Ext）代替调配型酸奶常用稳定剂 CMC，有用天然淮山（山药） 提取合成 DHEA 等，随着科学技术不断发展，淮山（山药）的利用更加多样化。目前， 世界各国特别是