第三专题 威忌等服务100721.pptVIP

威士忌（Whisky） 起源： 金酒（Ｇin） 金酒概述 金酒又名叫杜松子酒。是以谷物原料为主的蒸馏酒。 金酒是在1660年，由荷兰的莱顿大学一名叫西尔唯斯的教授研制成功的。最初制造这种酒 是为了帮助东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，以后这种用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐被人们接受为一种新的饮料。 伏特加（Ｖodka） 伏特加概述 Vodka，即俄得克，又叫俄得克酒。以玉米、小麦、稞麦、大麦及马铃薯为原料，经发酵、蒸馏、过滤制成纯度高的烈性酒。 伏特加的起源可追溯到12世纪，当时沙皇帝国时代曾生产一种稞麦酿制的蒸馏酒，并成为俄国人的生命之水。 19世纪40年代，伏特加成为西欧国家流行的饮品。后来伏特加的技术被带到美国，随着伏特加在鸡尾酒中的广泛应用，在美国逐渐盛行。 2、荷兰金酒 （Holland’s Genever） 以大麦芽为原料，加入其他谷物、杜松子、香菜子、橘皮等，五无色、透明、酒味清香、香味浓重、辣中带甜，50度左右，适于直接饮用或冷藏后饮用。不宜做混合酒。主要生产国是荷兰、比利时、德国。 宝狮 Bols： 由荷兰波尔斯罗依亚尔酒公司生产，是典型的荷兰金酒，酒度有35和37度等品种。 波克马 Bokma 邦斯马 Bomsma 亨克斯