微量元素的定义和分类ppt课件.ppt

（二）、铁的供给量 铁的日供给量为：成年男子12mg，成年女子为18mg，膳食中铁的良好来源为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。蔬菜中含铁量不高，油菜、菠菜、韭菜中的铁利用率不高。 资料可以编辑修改使用 学习愉快！ 课件仅供参考哦， 实际情况要实际分析哈！ 感谢您的观看 锌缺乏而引起的伊朗村病（性腺发育不良性侏儒、严重贫血、肝脾肿大、皮肤粗糙、精神呆滞等）是由于当地居民主食中植酸盐含量过多导致锌吸收障碍所致。 碘是至关重要的另一种微量元素。碘缺乏可影响胎儿和出生后婴儿甲状腺素的合成，而甲状腺素对于机体中枢神经系统的发挥极为重要的作用。 铁形成血红素，婴幼儿铁缺乏引起缺铁性贫血，铁营养不足在青少年中较常见，缺铁性贫血的发生率女性显著高于男性。 硅主要是骨骼钙化过程中与钙的协同作用。缺硅可使骨骼出现异常、畸形、牙齿和牙釉质以育不良。适量的氟能维持机体正常的钙磷代谢，促进牙齿和骨骼钙化，保证牙齿、骨骼的正常生长发育。 （二）微量元素与生殖 微量元素锌、硒、铜、锰等对维持正常的生殖、生育功能非常重要。 （三）微量元素与中枢神经发育 微量元素铁、锌、碘、硒等对脑的结构发育和功能完善至关重要。严重碘缺乏引起的地方性呆小病。 锌与脑的发育和功能关系十分密切。海马结构是中枢神经系统内锌分布最高的区域之一，缺锌学习能力等明显低于正常。 （四）微量元素与免疫 铁、锌、铜、锰、硒等微