营养与疾病防治ppt课件.ppt

保健食品赋予人类更特殊的健康意义 未来保健品的趋势，将由有细胞营养概念的营养补充剂和结合了多种天然草药和植物精华（卫生部公布了药食同源中药）的新一代功能性的保健品统领。 保健/功能食品的功能声称取决于其所含的功效成分，独特的功效成分赋予了保健食品特定的保健功能，从而使保健食品不但有别于普通食品和药品，而且赋予人类更特殊的健康意义。 保健品标签上标记的功能成分和健康声称，对指导消费者健康选择和确定购买导向有重要意义。 中国是保健品原料供应大国，据统计，美国保健品企业所需的原料有70%的货源来自中国。 中国由于历史原因，营养学研究及膳食补充剂的研发及生产工艺仍落后于欧美等发达国家。 营养补品的比较标准 赖尔.麦克威尔（Lyle MacWilliam)是加拿大政府前议员，也是一位作家、教育家、生物化学家，是天然健康产品产业的顾问和公共推广者。 他应加拿大联邦政府卫生部长的要求，帮助政府建立了一个新的营养健康产品管理框架，以确保在加拿大人人都能享受安全、有效和高品质的营养补品。 他组织7位营养专家（在科学 医学或自然疗法领域）创建了营养补品的分析模式，建立了14条营养补品的混合评估标准，以此对北美市场500-2000多种营养补品进行了比较，定期向公众公布比较结果，作为选择营养补品的参考。 选择营养补品的14条黄金标准 1）完全性——该产品是否包含混合标准中列入的并被认为是理想健康状况所必