附录三个案访谈记录一.PDF

附錄三：個案訪談記錄一 訪談旅館名稱： G酒店 受訪者職稱：人力資源部門周副理 訪談日期： 95 年 5月 8日 壹、概況 一、經營管理型態 香港 R酒店集團在人事方面完全沒有主導權或政策上的影響。主要是提供技術 上面的、顧問的功能。 二、人力現況 1.請問貴公司整體流動率情形？影響流動率的因素為何？ 其實我們最大的流動率，會有起伏比較大的就是實習生，他們一般半年就離開， 會看起來在數目上好像特別大。我們都去分析離職的原因，離職率上面還好，沒 有到很令人頭痛的地步，大部分都維持在一個水準上面。所以我們可以討論，那 些大部分離開的原因是什麼，可以透過離職面談的技巧，去瞭解做一些整合，大 概知道關鍵是出在哪裡。 2.請問貴公司運用外包人力（outsourcing ）的情形與衍生的相關問題。 只有 housekeeping或 pa 公共區域晚上的清潔打掃有運用外包人力。我們跟外包 公司簽約，通常他們去安排人力，我們可以要求誰還不錯的就在我們這邊，對方 OK的話也可以達到配合，但是簽約中包括不能挖他們的人。 貳、勞動條件 一、工時與休假 1.請問貴公司各部門員工加班情形，加班採工資或補休？ 各部門加班補休。各部門加班，我們是用加班補休的方式，抵全年總工時，加班 多少會有，就是生意比較淡的時候，就會補休補給員工。加班多少會有，其實大 110 部分看各單位的業務，只是後勤單位大部分比較責任制的方式，自己該做的工作 就是在特定的時間要完成，外場的部分就是配合部門的營運，不會完全像公務員 一樣。我們是用彈性工時的方式，就照各部門的情況去配合。 2.請問貴公司女性夜間工作情形為何？ 女性夜間工作的情形比較少，櫃臺會有要求可能會輪到，但是不見得一定會有。 會有固定的大夜，只是休假的時候會有人要輪替。 3.請問貴公司各項勞動條件適用勞基法情形為何？ 勞動基準法的適用，目前是完全比照勞基法，勞基法規定我們就照著走。加班就 給補休，除非員工離職。 二、勞資關係 1.請問貴公司工會或員工福利委員會運作情形？ 沒有工會，有職工福利委員會，當然就辦社團活動，員工旅遊，這些比較屬於員 工活動的部分，職工福利委員會會去辦。 參、人力資源管理制度 一、招募甄選制度 1.請問貴公司如何進行新人招募、甄選與試用？ 招募、甄選跟試用這是連貫性的流程。一開始的時候是看單位的需求，比如我們 有這個職缺，單位也需要補這個人，他們就會開人力請求書，人力請求書會請單 位主管把這個職務需要怎麼樣的人，比如說他職務的年資，學經歷，或者特別的 事項，如果沒有特別要求的話，也要寫說 沒有。我們就會依據這樣人力 request form就會把它放在 104 上面，或者是館內的一些徵人資訊。接下來就是篩選投 遞履歷表的部分，這個部分就會照著我們之前的人力 request form ，所以就會照 著去 check ，去選擇。當然也有可能這個人應徵的是餐廳，但我們看履歷覺得另 外一個職缺也蠻適合的，原來可能應徵的不適合，我們就會在電話聯絡的時候告 知有其他的職缺，問看看有沒有興趣。之後就是約面試，面試會有一個工作申請 111 書一定要寫，再來還會有個人格特質的測驗，大概知道他是怎麼樣類型的人，但 這並不是甄選絕對的條件，不是某某職務一定要怎麼樣的人，只是知道性格怎麼 樣。再來是安排單位主管的面試，單位主管面試完如果確定要任用，我們這邊也 看了沒有任何問題的話，有些職務 如果是主管的部分我們也會做一些 reference check ，如果都沒有太大的問題，最後再請對方來做報到，當然這個部分也有可 能因為對方找到其他的工作出狀況，最後再請他來報到。試用薪資是任何一個職 務都會有 general skill ，有它的起薪跟實薪就是最高薪，我們一定都會落在那個 range 裡面。一般試用期間除了高階主管比較久，有六個月的觀察期，其他的都 是三個月。 二、晉升考核制度 1.請問貴公司內部升遷制度為何？ 內部的升遷都是透過考試的方式，都會開放職缺，開放名額，讓員工考試，單位 主管會要求員工來考試，員工自己要考試的話，也可以提出申請。考試制度就會 免去一些主管比較主觀的