异戊酸添加剂异戊醋.PDF

中华人民共和国国家标准 UDC661.731/.732 食 品 添 加 剂 :664.5 GB6778-8右 异 戊 酸 异 戊 醋 Foodadditive Isoamylisovalerate 1 适用范围和其他说明 1.1本标准规定了异戊酸异戊醋的某些特征，以便对其质量进行评价。 1.2异戊酸异戊醋是用杂醇油中分离的异戊醇和异戊酸以硫酸为催化剂经醋化反应合成制得。异 戊酸异戊醋主要用于调配食用香精和牙膏香精。 1.3本标准参照采用美国食用化学品药典FCC111-81香《味化学品和单离品规格》。 2产品化学名称、分子式、结构式、分子， 化学名称:异戊酸异戊醋 分子式:CID乓002 结构式: CH, CH CH, C夕0 e.CH, CH,- \OCH,CH, CH \CH, 分子量:172.27(按1983年国际原子量) 3 技术要求 3.1色状:无色或微黄色透明液体，色泽不超过标准比色液3号色标。 3.2香气:似苹果香气。 3.3相对密度 (2255//2255C1，0):0.852^-0.8550 3.4折光指数 (200):1.4110--1.41500 3.5 沸程 (185--1950):95%a 3.6酸值 (以mBKOH/B计):G1.0. 3.7含酉旨最:98.0%o 3.8含砷最 (As):(3PPM (0.0003%)。 3.8重金属 (以Pb计):G10ppm (0.001%)。 4 试验方法 除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相当纯度的水。 4.1色状 4.1.1仪器 4.1.1.1容最瓶:500nmlo 4.1.1.2 比色管:25或50m1, 4.1.2 试剂和溶液 国家标准局1888-0一2.发布 1887一06一01实施 GB6776一.6 4.1.2.1重铬酸钾 (GB642-77):优级纯。 4.1.2.2硫酸 (GB62-577):2%溶液。 4.1.2.3标准比色液3号色标:精确称取重铬酸钾0.00258于烧杯中，加少量2%硫酸溶液溶解 后，倒人500-1容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。 4.1.3 比色方法 将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿轴线方向用目测法评比色泽。 4.2香气的检定 见QB795-81《香料统一检k方法— 香气检定法》 71.3相对密度 (25/25C)的测定 见QB796-84精《油— 相对密度的测定》 4.4折光指数 (20C)的测定 见QB798-84精《油— 折光指数的测定》 4.5沸程 (185-1950C)的测定 见GB615-77沸《程测定法》。 4.6酸值的测定 见QB806-84 精《油— 酸值的测定》。 4.6.1试剂配制和标定 4.6.1.1氢氧化钠标准溶液 ((0.1N):见QB793-81香《料统一检验方法 ‘一标准溶液的制备方 法》。 4.6.1.2精制乙醇 (95%):见QB793-81, 4.6.1.3 中性精制乙醇 (95%):见QB793-81. 4.6.1.4酚酞指示剂 (1%):见QB793-810 4.6.2平行试验结果的允许差为0.20 4.7含酉毓量的测定 见QB80