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【作 者】张爱红主编【形态项】224【出版项】上海：同济大学出版社,2008.09【ISBN号】978-7-5608-3676-8【中图法分类号】R459.3【原书定价】30.00【主题词】临床营养-高等学校-教材【参考文献格式】张爱红主编.临床营养学.上海：同济大学出版社,2008.09.内容提要:本教材在编写过程中强调营养学的基本知识、基本理论和基本技能的整体优化，注重培养学生的实践能力，同时注意介绍临床营养学的新知识、新技术和新方法。全书分为绪论和五大章，分别阐述了基础
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