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我们的生活不能没有 植物—人与植物 侯书议 上海科学普及出版社 前言 人类对于植物家族的依赖可能会超乎你的想象，从人类的每一次 呼吸，到我们餐桌上的美食佳肴；从装点时尚世界的服装霓裳，到美 化人们生活环境的花花草草，人们无时无刻不在接受着植物世界默默 的馈赠。 可以毫不夸张地说，人类的历史几乎就是一部利用、开发植物资 源的历史。在人类起源之前，植物家族的成员就在地球这个蛮荒之地 扎根发芽并把绿色撒满了各个角落，为动物世界包括我们人类提供了 赖以生存的最基本条件——氧气。 在漫长的发展岁月中，人类学会了利用植物来丰富自己的衣食住 行，从茹毛饮血的生猛“大餐”，进化到花样翻新、食不厌细的精美 食物；从衣不蔽体近似动物，发展到懂得穿戴，从植物中提取绚丽的 织布染料；从择穴而居，到伐木建屋遮风避雨……人类的生活在植物 的奉献中富足、安逸起来。 不仅如此，人们利用植物的方式还深刻地改变着社会发展的轨 迹。种植农作物，让人类远离了温饱难保的游猎时代踏入农耕文明， 人们对于亿万年前由蕨类植物的遗体演变而成的煤炭的利用，使人类 跨入了工业文明时代。汽车的广泛应用大大提高了整个人类社会的运 转效率，因此，现代社会又被称为“车轮上的文明”，作为驱动汽车 的能源，石油也是植物家族留给人类的一份厚礼啊。 1 目 录 衣：五彩服装从哪里来 4 草裙部落——原始的衣着 4 人类早期服饰的活化石——树皮衣 5 人类最早的衣料——亚麻 6 在织布机上跳舞——棉花 8 蚕宝宝为什么吃的是树叶吐的是丝 9 最神秘的新成员——化纤 10 食：舌尖上的植物 11 香喷喷的面包全靠它——小麦 11 最“中国”的味道——水稻 12 酸酸甜甜人人爱——水果 13 香飘世界的饮料——咖啡 17 住：植物营造的家 19 遮风挡雨的家 19 大草原上的勒勒车 20 吊脚楼上的美好生活 21 是谁让家更美丽 22 是谁让夜晚更通明 23 行：离了植物，寸步难行 25 漫长的车马时代 25 蒸汽时代的功臣——煤 28 汽车喝酒跑得快——生物乙醇 29 从黑到白的神奇魔术——橡胶 30 用：随处可见的植物 33 纸张从何而来 33 世界为何五彩斑斓 35 神奇的植物会唱歌 37 一对孪生兄弟——笛子和箫 37 2 旋律悠扬的葫芦丝 38 香水从何而来 40 你懂植物语言吗 42 送给妈妈的花——康乃馨 42 气节的象征——竹子 43 花中君子——兰花 44 坚韧的强者——梅花 45 和平的象征——橄榄枝 46 3 衣：五彩服装从哪里来 现在大家穿的衣服是不是都很漂亮？不光有各式各样的色彩、款 式，还会印有不同的花色和图案。 可是，你们知道我们的衣服是怎么来的吗？ 五彩斑斓的色彩是从哪来的？ 各式各样的图案又是从哪来的？ 告诉你吧，其实，它们都和植物有着千丝万缕的联系，现在就让 我们共同走进神秘而五彩缤纷的植物世界，去探个究竟吧！ 草裙部落——原始的衣着 当远古人类还未完全进化到文明社会时，他们穿衣服吗？要是穿 衣服，穿的又是什么衣服呢？《圣经·创世纪》上说，接受上帝安排 住在伊甸园中的亚当和夏娃受到蛇的蛊惑，偷吃了善恶树上的善恶 果，起先不以裸体感到羞耻，开始知道了羞耻，便以无花果叶遮挡身 体。