农民实用技术培训教材.docVIP

农民实用技术培训主讲材料 第一期培训——养猪技术 一、猪品种介绍 1、太湖猪 太湖猪是世界上繁殖率最高的猪种，产于江浙太湖流域的沿江沿湖地带。主要类型有二花脸猪、梅山猪、横径猪、枫径猪、米猪、沙乌头猪。体型中等，早熟，头大额宽，头部皱纹多，毛色全黑较疏。成年体重公猪150公斤-200公斤，母猪150公斤-200公斤。经产母猪产仔14-17头，是杂交利用的优秀母本之一，与长白、大约克等父本杂交所生产的二元母猪，即有产仔率高，又有生长速度快，耐粗饲等优点，是生产三元杂交猪最理想的母本，深受养殖户欢迎，县改良站每年向全县推广上千头二元母猪。 2、淮猪 淮猪是我市古老的地方良种，具有繁殖力高，体质强壮，胴体瘦肉率较高（45%）等优点。原产于淮北平原，主要类型有淮北猪、山猪、灶猪等。体型中等、早熟。被毛黑色较密，额部皱纹少，嘴筒长。成年体重公猪160-200公斤，母猪150-200公斤，经产母猪产仔13头以上，是杂交利用的优秀亲本之一。我县种猪场是国家级老淮猪保种繁育基地。 3、苏太猪 苏太猪是江苏苏太猪育种中心以太湖猪为母本，杜洛克为父本杂交选育而成的二元母猪，被毛黑色，耳中等前垂，头部有皱纹，嘴中等长。繁殖率高，经产母猪平均产仔14.5头，瘦肉率高达56%，生长速度快，20-90公斤体重日增重650克，杂交效果好，三元杂交猪瘦肉率59%以上。 4、长白猪 长白猪原产于丹麦，在我国根据引种所在地，把长白猪分为不同的品系。如丹系长白、英系长白、美系长白、加系长白等。长白猪体形长，毛色全白，成年体重母猪300公斤左右，公猪300-400公斤，胴体瘦肉率高（62%）以上，产仔数多（经产母猪产仔9-13头），生长速度快（168天可达95公斤以上），饲料报酬高（料肉比3.0:1）,用于第一父本或第二父本生产三元杂交猪。 5、大约克猪 大约克猪原产于英国，大约克猪体形大，毛色全白，成年公猪体重250-450公斤，母猪200-350公斤，胴体瘦肉高（61%以上），产仔数多（经产母猪10-12头），生长速度快（165天可达100公斤），饲料报酬高（料肉比3：1），用于第一母本或第一父本生产三元杂交猪。 6、杜洛克猪 杜洛克猪原产于美国，体形大，毛色棕红，成年公猪340-350公斤，母猪300-390公斤，抗逆性强，胴体瘦肉率高（62%以上），生长速度快（180天达100公斤），饲料报酬高（3：1），用于第一或第二父本生产三元杂交猪。 7、PIC配系母猪 PIC配系母猪原产于英国，是由PIC种猪改良公司选育的世界著名配套系母猪之一。PIC中国公司成立于1996年，在1997年10月从PIC英国公司遗传核心群直接进口了五个品系共669头种猪组成了核心群，开始了PIC种猪的生产和推广，经过长期的饲养实践证明，PIC种猪及商品猪符合中国养猪生产的国情。ABCDE是PIC五元杂交的终端商品猪，毛色全白，生长速度快，瘦肉率高，155日龄达100千克体重，育肥期饲料转化率1.26-2.65。100千克体重背膘厚小于16毫米，肌体瘦肉率66%，屠宰率73%，肉质优良。 二、优质二元母猪及三元杂交组合技术 （一）二元母猪类型按外血含量的高低分为两大类 1、含50%外血的二元母猪 二元杂交母猪：大×本（土）、皮×梅、长×本（土）、杜×本（土）等组合。 培育猪种：苏太猪、苏钟猪 2、含外血100%的纯外血母猪（统称“洋二元母猪”）在我省推广的主要是长×大洋二元母猪，全身主要是白毛。斯格父母代母猪，有黑花毛。另外，在我省少数地方还饲养一些含外血75%-100%之间的母猪，如长×皮梅三元杂交母猪（含外血75%），白毛；PIC康贝尔亚洲母猪（含外血少于100%），白毛。 （二）三元杂交组合的类型 1、“二洋一本（土）”三元杂交组合：包括“长×大·本(土)”、“长（大）×杜·本（土）”、“杜×大·本(土)”、“长×皮·梅”、“大长×苏太”、“杜（大）×苏钟”等。 2、“洋三元”杂交组合：主要是“杜×长·大（大·长)”。 （三）三元杂交组合技术 “二洋一本”（土）三元杂交组合技术有两种生产方法。 第一种：先生产二元母猪，然后生产三元杂交商品瘦肉猪。以地方品种（本或土种猪）做母猪（也称第一母本）与国外引进品种公猪（也称第一父本）配种，生产出来的猪为二元杂交猪，其中公猪与较差的母猪一律阉割育肥成商品肉猪，较好的母猪留种，称为“洋·本（土）二元母猪”。二元母猪制种由指定有关种猪场及特约繁殖户负责。农民购买、饲养二元母猪（也称为第二母本），选用另一个与第一父本不同的国外品种公猪（也称第二父本）配种，生产出来的猪就是三元杂交商品瘦肉猪，由于这种猪含两个国外品种（也称洋种）、一个本（土）种猪的血统，因此也称“二洋一本（土）”三元杂交商品猪。 第二种：用培育猪种母猪与国外引进品种公猪配种直接生产