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- 2019-03-15 发布于四川
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- | 2018-02-06 颁布
- | 2018-06-01 实施
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国
=11:.
中华人民 和国国家标准
G吕/T 14456.2-2018
代替 GB/T 14456.2 2008
绿茶 第 2 部分:大叶种绿茶
Green tea-Part 2 :Dayezhong green tea
2018-02-06 发布 2018-06-01 实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
GB/ T 14456.2-2018
目u 昌
GB/ T 14456《绿茶》分为以下6 个部分:
一一第 1 部分:基本要求;
一一第2 部分: 大叶利1 绿茶;
第 3 部分: 中小叶利1 绿茶;
一一第4 部分: 珠茶;
一一第 5 部分: 眉茶;
一一第 6 部分: 蒸青茶。
本部分为GB/T 14456 的第 2 部分。
本部分按照GB/T 1.1 2009 给出的规则起草。
本部分代替GB/T 14456 .2 2008《绿茶第2 部分: 大叶利l 绿茶》。
本部分与 GB/T 14456.2 2008 相比,主要技术差异如下:
一一修改了规范性引用文件(见第2 章,2008 年版的第 2 章);
一一增加了蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶的定义(见 3 . 2、3. 3 、 3.4 、 3 . 5);
一一炒青绿茶、如t青绿茶和晒青绿茶不再细分毛茶和精制茶,各茶类感官品质要求进行了修改(见
5. 2,2008 年版的 5. 2) ;
一一理化指标不再区分毛茶和精制茶,将碎末茶指标改为粉末(见表5 , 2008 年版的表的;
-一增加1茶多酷和儿茶素项目,明确水溶性灰分、水溶性灰分碱皮、酸不溶性灰分、粗纤维四项理化
指标为参考指标(见表 5) 。
本部分向中华全同供销合作总衬提州。
本部分向全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归口 。
本部分起草单位:中华全同供销合作总社杭州| 茶叶研究院、云南省产品质量监督检验研究院、云南
省腾冲市高黎贡山生态茶业有限公司。
本部分主要起草人:赵玉香、金阳、祝红昆、刘亚峰、周红杰、翁昆、张亚丽、陈亚忠。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
一-GB/T 1 4456. 2-2008。
I
GB/ T 14456.2-2018
绿茶第2 部分: 大叶种绿茶
1 范围
GB/ T 14456 的本部分规定了大叶种绿茶的术语和定义、产品规格与实物标准样、要求、试验方法、
检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本部分适用于以大叶种茶树[Cu,np/1 ia si 11n1sis ( L.) 0 .Kuntzc]的芽、叶、嫩茎为原料,经过摊青、杀
青、操捻、干燥、整形等下艺制成的绿茶产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件,仅注日期
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