我国城镇居民蔬菜消费量域性差异的实证研究.docVIP

我国城镇居民蔬菜消费量区域性差异的实证研究 华南农业大学 何巧敏、张浩彬、张卫东 目 录 HYPERLINK \l _Toc218245393 摘要 3 HYPERLINK \l _Toc218245393 1.问题的提出 4 HYPERLINK \l _Toc218245393 2．研究现状及存在的问题 4 HYPERLINK \l _Toc218245393 3．蔬菜消费的总体现状分析 5 HYPERLINK \l _Toc218245393 3.1蔬菜的生产现状 5 3.1.1蔬菜产量逐年增加 5 3.1.2蔬菜基地已成规模 5 3.1.3设施园艺发展迅猛 5 HYPERLINK \l _Toc218245394 3.2蔬菜的需求现状 5 3.2.1人均蔬菜消费量的变化 6 3.2.2蔬菜种植面积的变化 8 3.2.3蔬菜价格的变动 10 HYPERLINK \l _Toc218245395 3.3蔬菜消费的差异及影响的因素 10 3.3.1人均蔬菜消费量的变化 10 （1）蔬菜消费的城乡差异 10 （2）蔬菜消费的地域差异 11 HYPERLINK \l _Toc218245396 3.4影响因素 12 3.4.1居民可支配收入因素 12 3.4.2人口数量因素 13 3.4.3城乡差异 13 3.4.4消费习惯和饮食结构因素 13 3.4.5消