MISS音乐主题餐厅告策划案.docVIP

第 第 PAGE \* MERGEFORMAT 39 页 共 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 39 页 第 第 PAGE \* MERGEFORMAT 39 页 共 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 39 页 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc296460172内容摘要 4 HYPERLINK \l _Toc296460173一、市场分析 6 HYPERLINK \l _Toc2964601741.形势分析 7 HYPERLINK \l _Toc2964601752.餐厅自身（SWOT）分析 9 3.消费者群体分析 12 4.竞争分析 14 二、市场定位 17 1.餐厅概述17 2.定位内容18 3.市场定位策略——创新定位18 HYPERLINK \l _Toc296460194三、市场推广 19 HYPERLINK \l _Toc2964601951．市场推广目标 20 HYPERLINK \l _Toc2964601962.销售促进 20 3.推广策略21 4.沟通策略24 HYPERLINK \l _Toc296460197四、广告文案 26 HYPERLINK \l _Toc2964601981.电视广告 25 HYPERLINK \l _Toc2964601992.广播广告 31 HYPERLINK \l _Toc296460200五、企业经营和管理 34 HYPERLINK \l _Toc2964602011.经营 34 HYPERLINK \l _Toc2964602022.管理 35 3.我们要注意经营管理十大问题36 HYPERLINK \l _Toc296460200六、企业财务 38 HYPERLINK \l _Toc2964602011.股本结构 38 HYPERLINK \l _Toc2964602022.资金利用 38 3.前期预算38 HYPERLINK \l _Toc296460200七、风险性分析 42 HYPERLINK \l _Toc2964602011.风险的识别 42 HYPERLINK \l _Toc2964602022.详细分析 43 3.风险总估47 4.风险的应付47 HYPERLINK \l _Toc296460200八、餐厅布置 52 HYPERLINK \l _Toc2964602011.餐厅总体环境布局 52 HYPERLINK \l _Toc2964602022.空间应用 52 3.用餐设备的空间布置56 附件：音乐主题餐厅市场调查问卷56 随着经济文化进一步发展，和消费者需求的不断提高，一般的上午餐厅和中西餐厅已不能满足消费需求。主题餐厅作为一种休闲时尚的消费，越来越收到中高阶层的青睐。郑州音乐主题餐厅基本属于空白状态,作为最受欢迎的音乐餐厅却没有，越来越多的人喜欢怀旧，回忆过去，没有一个餐厅可以让他一下子回到从前的感觉。 “Miss音乐主题餐厅”是一家倡导简约而不简单的中西餐饮为主，以各个年代各个风格音乐为纽带的音乐主题餐厅。位置暂定于“乐山新百汇”附近，无论是地理优势还是自身实力都具有一定竞争优势。 本策划以问卷调查为基础，剖析餐厅经营策略，一时本身管理的规范和定位的明确，二是周边市场开发力度，采取针对性的有效的营销策略。对此提出三个突破性的理念并逐个击破。对此，我们将针对“Miss音乐主题餐厅”本身以及周边环境进行全面分析，针对不同的时间，不同消费群体制定相应的营销策略。以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌知名度。 在媒介选择方面，延续其他餐厅以往的广告渠道，以电视广告为主，但增加了网络与户外宣传。同时媒介选择也倾向于有关于“文化”、“归途”以及广播，微博，为新平台等新型的媒介栏目，更好的像消费者传递餐厅的文化理念。 “你不是过客，是个归人”从消费者到主人的转变，一方面体现餐厅的人文关怀，即企业管理的文化理念和以顾客为导向的经营理念；另一方面体现餐厅作为消费场所表现的责任感。 形势分析 业界情况 随着人们生活水平的不断提高，国外观念的不断深入，创新意识的不断加强；人们对“吃”的要求越来越高。随着中国国际化接轨的趋势越来越明显，中国人在“吃”上也更加讲究品位，讲究浪漫。当今现代化的趋势不断加强，不但是科技的现代化，更是观念的现代化，日常生活，婚礼庆典，生日派对等等，更多的人选择在餐厅度过他们的美好时光，方便省力。在一定程度上来说，