南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店管理原理》在线作业-1辅导资料.docxVIP

南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《饭店管理原理》在线作业-1 1、A 2、B 3、C 4、B 5、C 一、单选题共20题，40分 1、大饭店时期是从（ ） A19世纪中叶到19世纪末 B19世纪中叶到20世纪中叶 C19世纪中叶到20世纪末 D19世纪中叶到20世纪50年代 正确答案是：A 2、科学管理理论对人的判断是（ ）假设 A社会人 B经济人 C复杂人 D自然人 正确答案是：B 3、产品改进策略是饭店产品的（ ）可以采取的策略 A导入期 B成长期 C成熟期 D衰退期 正确答案是：C 4、饭店权益融资的主要方式有（ ）等 A银行借款 B发行股票 C商业信用 D融资