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孕妇食谱简介适宜食物1、主食及豆类的选择大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦牙、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类是能量、B族维生素和食物纤维的主要来源。2、肉蛋奶的选择猪瘦肉、鲫鱼、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。3、蔬菜的选择西红柿、笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。4、水果的选择苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类。5、其他（1）虽然菠菜中的草酸影响对钙、锌的吸收，能够提供丰富的铁，所以要注意它的烹饪方法和搭配。（2）山楂刺激子宫的收缩，有自然流产史和先兆流产症状的孕妇在孕期不宜多吃；在产后多吃以帮助子宫恢复。（3）木耳降低血液的凝固性，易出现皮下紫斑，临产前的孕妇不宜多吃。饮食禁忌1、少吃油腻食物和甜食，这类食物热量高，营养价值低。2、少用刺激性调料，如辣椒、咖喱、芥末等。3、酸性食物吃的过多可改变母体血液酸碱度，影响胎儿的生长发育。4、怀孕中末期会产生浮肿，这个时候要控制盐分摄入，禁食含盐量过高的食物，如豆腐乳等。5、油条中的明矾含铝，对胎儿大脑发育不利。6、红枣吃多了会引起腹部胀气，孕妇不宜多吃，喝些红枣汤。7、土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的土豆，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。孕妇还是以不吃或少吃土豆为好，特别是不吃长期贮存、发芽、霉变的土豆。7、不喝咖啡、浓茶：因为咖啡能导致不孕、骨质疏松、心肌梗塞、高血压和胎儿畸形；茶可能影响孕妇对铁的吸收。8、不吸烟：吸烟会影响胎儿供氧。9、少量饮酒促进睡眠、放松精神、增强食欲，饮酒过度会加重孕妇的肝、肾负担。参考膳食1、孕早期早餐：粳米、牡蛎、芝麻酱、菠菜、番茄、鸡蛋等，如牡蛎粥、麻酱拌菠菜、番茄炒鸡蛋、一杯牛奶；点心：梨子，如冰糖炖雪梨；午餐：大米、小米、绿豆芽、猪肝、鲫鱼、鸡肉等，如二米饭、豆芽炒猪肝、海蜇拌黑木耳、榨菜鸡丝汤；点心：苹果，松子、开心果等坚果若干；晚餐：枸杞、粳米、香菇、尖笋、芥菜等，如枸杞粥、素炒三鲜、一杯牛奶。2、孕中期早餐：粳米、黑米、茄子等，如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶；点心：橘子或香蕉；午餐：粳米、豌豆、蚕豆、金华火腿、豆腐、鲫鱼、虾皮、鸡蛋等，如豆仁饭、清炖鲫鱼、虾皮烧豆腐、蛋花汤；点心：苹果；晚餐：大米、小米、笋、牛肉等，如二米粥、竹笋烧牛肉、一杯牛奶。3、孕晚期早餐：紫菜、糯米、鸡蛋、生菜、芝麻酱（或别的酱料）、胡萝卜、菠菜、猪肝等，如紫菜包饭、菠菜拌猪肝、一杯牛奶；点心：枸杞银耳羹，香蕉；午餐：大米、小米、泥鳅、豆腐、芹菜、鸡肉等，如二米饭、泥鳅炖豆腐、西芹鸡柳；点心：苹果，松子、开心果等坚果若干；晚餐：花生、红枣、芸豆、红豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八宝粥、板栗烧白菜、三鲜蘑菇、一杯牛奶。苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎。美国医学专家研究发现，产妇在妊娠期间体内锌元素充足，分娩时快，而且顺利，痛苦较少或无痛苦。孕妇补锌不仅利于分娩，而且有助于胎儿健康发育。据测定，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，孕妇食苹果，可补充锌和碘，有利于胎儿智力发育。苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化。妇女妊娠早期，多数人会发生“呕吐”现象。妊娠呕吐的孕妇进食苹果，不仅能补充维生素C等营养素，而且可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐而引起酸中毒。有些孕妇到了妊娠中期、后期，会出现妊娠高血压综合征。苹果含有较多的钾，钾促进体内钠盐的排出，对水肿、高血压患者有较好的疗效。据日本研究，每天吃3个苹果的人，血压维持比较正常。便秘是孕期的三大症状之一，苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使之松软易排出，可有效的防治便秘。1.含咖啡因的饮料和食品:代表：咖啡及咖啡制品等。症状：孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。后果：咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响发育。2.辛辣食物：代表：辣椒、胡椒、花椒等。症状：便秘 后果：消化功能障碍3.糖：代表：食物糖症状：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕妇缺钙 后果：影响胎儿牙齿和骨骼的发4.味精 症状：过量食用味精可影响锌的吸收。 后果：影响胎儿神经系统的发育。5.人参、桂圆：症状：中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳。后果：易动血动胎6.罐头食品：防腐剂和添加剂，是导致畸胎和流产的危险因素。7.油条：含明矾，通过胎盘侵入胎儿大脑，影响智力的发育。孕