花椒丰产栽培技术介绍教学.pptVIP

一、概述 花椒系芸香科，花椒属植物,是食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种。它的树杆、枝叶、果实、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作为调味香料，是千家万户不能缺少的。花椒果皮还是一味重要中药，具有杀菌灭虫、消食解胀、化痰止咳、喧散寒湿、暖胃止泻、解毒除痒等功效。果实富含挥发油和脂肪，含油量达25%～30%，出油率为22%～25%，既是食品工业必不可少的高级香料和香精原料。叶子,不仅能食用，而且可入药，另外还能用于防治植物害虫。花含花蜜较多，是一种很好的蜜源植物。木材坚硬细腻，花纹优美，可作手杖、刀柄、木椅等制品及工艺品的好材料。 花椒定植后2～3年就开始挂果，5年后就步入盛果期，是山区农民群众脱贫致富的重要途径。 二、生长习性及生物学特性 （一）生长习性：花椒为浅根性树种，耐贫瘠，对土壤要求不严，一般pH值在6.5～8.0范围内都能种植，但以pH值在7.0～7.5的范围内生长最好。 花椒耐寒，能够耐-21℃的低温，年均气温为8～10℃的地区均能栽培。 花椒喜光照，一般要求年日照时数不少于1800小时；多在山地上栽培，平原更好。 其根系耐水性差，低洼易涝地不宜种植。 （二）生物学特性 花椒生长快,结果早,栽后4 - 5年大量结果,花椒具有较强的萌芽力,能耐强度修剪。 花椒雌雄同株或异株,异花授粉,花期4 月－5月,果熟7月－10月。按其生长发育规律,花椒可分如下4个生长发育时