台湾保健食品学会第七届第二次理-中国文化大学生命科学系.docVIP

PAGE PAGE 6 台灣保健食品學會 2019年會員大會論文徵稿通知 本學會2019年會員大會訂於108年3月15日 (星期五) 假台北市福華國際文教會館卓越堂隆重舉行。本屆大會論文發表均以壁報展示方式進行，敬請會友踴躍參與，為大會增添光彩。學術論文發表摘要規則如附件所示。請將論文徵稿報名表與論文摘要E-mail至國立臺灣大學動物科學技術學系陳億乘教授 (聯絡人：吳奕賢同學，e-mail: taiwanhealthfood2019abstract@，聯絡電話：(02。參加壁報論文發表，作者群中任一作者必須向大會報名註冊，否則不予受理。 論文摘要截止日期為108 年 1月 18 日，逾期不予受理。  2019年學術論文發表摘要規則 歡迎並邀請各位台灣保健食品學會會員提出學術論文摘要於2019年會中發表。為節省您的寶貴時間、保障您的權益，請務必詳閱下述投稿規則： 關於報名與送件： 本次論文發表方式均採壁報展示，主題與保健食品相關之論文均歡迎。在校生（學生會員）應取得指導教授簽名或同意，方予受理。 論文摘要請使用Microsoft word格式，中英文不限。字體使用標楷體（中字）與Times New Roman（英字），中文摘要請使用全形標點符號；英文則為半形。單行間距，標題字體大小為14級、粗體，其餘為12級，約250字。詳細格式可參考範例。 摘要請整合成一段，內容包括：研究目的、材料與方法、結果、結論，並獨立於段落之外，提供五個以下之關鍵詞 (key words)。詳細格式可參考範例。 作者二位以上時，已經向大會註冊之代表作者，請在姓名下方畫黑色底線，服務機關名稱請用全名。參加壁報論文發表，作者群中任一作者必須向大會報名註冊，否則不予受理。 請將報名表(格式不限)與論文摘要(WORD相容檔案)E-mail給國立臺灣大學動物科學技術學系陳億乘教授 (聯絡人：吳奕賢同學，e-mail: taiwanhealthfood2019abstract@，聯絡電話：(02。 (備註：本信箱為收件專用，若有投稿相關問題建議來電詢問；若有其餘任何行政問題請改寄thfshealthfood@) 摘要截止日期為108年1月18日，逾期不予受理。 承蒙各位支持，本學會稿件踴躍，無法立即一一處理及回覆還請見諒。若送件後24小時內無收到回覆之確認信函，煩請主動與聯絡人聯絡。 本學會委員保有論文編組與摘要文字修正之權力。 關於張貼之相關規定： 每一壁報論文使用空間以寬80公分x長120公分(直式)為限，不得超過。 壁報論文請依照編號張貼於壁報板（主辦單位將於現場提供張貼用具，毋須自備）。 請作者於108年 3 月15日(星期五) 上午10時前完成壁報論文張貼，請於下午4時自行拆除壁報論文，並將場地恢復原狀。 本年會之論文競賽為貫徹鼓勵會員踴躍參與學術發表之宗旨，投稿之論文皆直接具備參賽資格，無需另外申請。 論文之代表作者，請於中午12:00至13:30於壁報前解說，當天時間可能有些微調整，以大會公告之時間為準。 其他： 本年會將會於稿件截止後，以收件信箱統一發送正式「論文接受函」之PDF檔案，若有特殊需求之投稿者，可以來電詢問。 中文論文範例如下： 植物化學物質(phytochemicals)延緩肝臟老化之研究 李岳玲1、黃煒玲2、詹吟菁2、張素瓊1 1國立成功大學生命科學系 2靜宜大學食品營養學系 近年研究顯示許多植物萃取物能有效提升細胞抗氧化系統，減少自由基對組織器官的傷害，具預防老化相關疾病。然而植物萃取物中富含的各種植物化學物質(phytochemicals)對延緩肝臟老化之影響及作用機制尚未完全解開。本研究利用細胞以及動物模式，探討三種植物化學物質：榭皮素(Quercetin)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(Epigallocatechin gallate; EGCG)及薑黃素(Curcumin)對延緩肝臟老化的影響。細胞實驗選用多篇老化研究採用的HepG2細胞株，使用油酸及棕梠酸混合的游離脂肪酸(free fatty acid; FFA)誘發細胞老化，加入50 μM 的榭皮素或EGCG後，偵測在老化過程會大量堆積的半乳糖苷酶(senescence-associated beta-galactosidase; SA-βgal)，以觀察其延緩細胞老化之影響。動物實驗選用由日本京都大學所開發會加速老化老鼠(Senescence-accelerated Mouse; SAM mouse)，分別餵食不同濃度之奈米化(nano)或非奈米化薑黃素後，以西方點墨法偵測肝臟組織中與老化代謝路徑相關的SIRT1及EGCG均能有效減少HepG2細胞中半乳糖苷酶的堆積，代表兩者皆具延緩細胞老化之功能。動物實驗顯示，餵食