儿茶素氧化聚合物体内外抗肿瘤作用及对正常小鼠免疫-中国管理科学.PDF

!基础研究 《 》 ， ， 食品科学 !## $ %’( !! )( $$ ! 儿茶素氧化聚合物体内外抗肿瘤作用 及对正常小鼠免疫功能的影响 李春美 谢笔钧 华中农业大学食品科技系 武汉 *##+# 摘 要 测定了儿茶素氧化聚合物的体内外抗肿瘤活性及与其相关的免疫调节，抗氧化和在模拟条件下对亚硝酸盐 的清除作用。结果表明，儿茶素氧化聚合物对人肝癌细胞株,--. / ++! $ 和艾氏腹水癌实体型肿瘤均有明显的抑制作 用，且效果分别强于01.1 和儿茶素；儿茶素氧化聚合物可明显地增强正常小鼠细胞免疫和非特异性免疫功能，能显 著提高老龄小鼠红细胞,23 活力降低血清-34 含量，而且对模拟胃液条件下的亚硝酸盐有显著的清除作用。儿茶素 氧化聚合物明显的抗氧化及免