国内外园艺产业产销现状与趋势.ppt

国内外园艺园林产业的现状与发展趋势 一、全球园艺产业产销现状 （一）园艺的价值 （二）全球园艺产业发展概况 （三）全球水果产业发展现状 （四）全球蔬菜产业发展现状 （五）全球花卉产业发展现状 （一）园艺价值 1、经济价值： 园艺是收入高的经济作物 -- 单位面积收入比水稻的4倍 ??具有国际竞争力 -- 出口作物 : 水果、花卉、观赏植物、园艺产品等 2、食品价值： 各种维生素很丰富 ，食品的重要组成 无机盐类含量多 碱性食品 有保健效果，如富硒蔬菜 3、观赏价值： 提高现代人的情绪 ??园艺治疗 (Horticultural Therapy) ??休闲、趣味、丰富生活的手段 ??绿化美化环境 韩国农产品出口中，园艺产品占75%。 我国园艺产业30年来取得长足进步,园艺产业产值约为种植业总产值的45%,江苏、山东等地已达到70%。 尽管2004年以后我国农产品进出口贸易逆差扩大到100多亿美元,但是园艺产业每年顺差可达70亿美元到80亿美元。 （二）全球园艺产业发展概况 园艺产业在世界农业生产中占有重要地位，近年来世界园艺生产迅速发展，随着农业科技的推广，世界园艺产量和单产都有大幅度提高。 2002年世界水果产量47550.4万吨，收获面积达到5043万公顷（表 1），蔬菜（含瓜类）总产量7.8亿吨，收获面积4696.3万公顷。目前全世界花卉种植面积为约为22.3万公顷。 2006年全世界果树和蔬菜总产量为13. 9亿吨，粮食总产量为22. 3亿吨。 1、世界园艺产品贸易 近年来，世界园艺产品贸易稳步提高，2001年全球园艺产品（不含花卉）出口贸易额697.86亿美元（表 2），占世界农产品出口贸易总额的16.93%，总出口量达到1227.38万吨。 从出口量看，世界园艺产品贸易在近年来稳步提高，2002年出口量比1997年增长14.4%。 2、全球蔬菜和水果消费 全球蔬菜和水果消费以发达国家最多，在发展中国家中以印度消费量最大（表 3），2001年印度消费蔬菜5514.7万吨，消费水果6862.3万吨。 在发达国家中，以美国消费量最大，2001年美国消费蔬菜和水果分别为3795.2万吨和3653.3万吨。欧盟是世界最大的水果消费地区，2001年消费量为6862.3万吨。 3、世界花卉消费 当今世界花卉消费已形成三大消费中心，即欧盟、美国和日本，以欧盟为最。全球花卉消费呈逐年稳步增长的态势，据统计，1991年花卉消费额约1000亿美元左右，至2000年己超过2000亿美元，年增长平均速度接近10%，其消费结构为：鲜切花占60%，小盆花占30%，观赏植物占10%。 花卉消费结构 花卉业已成为一项世界性的产业,2000年全球花卉业产值已超过2千亿美元。消费结构为：鲜切花占60%，小盆花占30%，观赏植物占10%。 2000-2009年，每年的增长速度估计在10%以上。花卉的总体消费结构变化不大，而不同国家和地区，其生产与消费结构的适度调整依然存在。 在全美花卉产业中，苗圃及庭园植物占50.9%，居主体位置，盆花占19.7%，观赏植物占14.1%，切花占11.8%，还有切叶占3.5%。 花卉消费趋势 花卉已成为人们日常生活中不可缺少的装饰品，以及美化环境，丰富精种生活的必需品，他们需求的花卉品类和品种更趋多样化，而且讲究新、奇、特、艳，寻求标新立异，满足回归自然的情趣。 世界切花品种，从过去的四大切花（玫瑰、菊花、康乃馨、兰花）为主导，增加了百合、扶郎、红掌、洋兰等为主要种类；盆栽植物则研发了球根秋海棠、风梨植物、—品红、猪笼革等最为畅销；—些新品种，如蓝色玫瑰、黑郁金香等在市场上更受欢迎 国内外花卉生产及贸易 花卉业迅速在全球崛起，成为当今世界最有活力的产业之一，花卉产品已成为国际贸易的大宗商品。 全世界花卉贸易从整体而言，呈增长趋势 。 世界花卉的产销格局基本形成 ，欧洲，北美，日本，中国、东南亚等。 花卉的生产发展趋势是生产重心正在由发达国家向发展中国家转移。全球有四大公认的传统花卉批发市场，即荷兰的阿姆斯特丹、美国的麦阿密、哥伦比亚的波哥大、以色列的特拉维夫。在发展中国家中有一些是花卉生产的先进国家，如哥伦比亚、厄瓜多尔、津巴布韦。 5、我国花卉业的优势 一是起步晚,发展速度快。 我国花卉业起于上世纪80年代初,比世界花卉业发达国家晚了几十年.但发展速度大幅度地增快. 我国花卉种植面积在1984年仅1.4万公顷,产值6亿元,出口创汇200万美元. 2007年我国花卉生产总面积为75万公顷，达到世界花卉生产总面积的1/3。成为世界花卉生产和出口大国之一. 二是自然条件优越,资源丰富,有巨大发展潜力。 我国地处热带亚热带地区,气候温暖,雨水充沛,土壤肥沃,大部分