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工程培训手册大全 第 PAGE \* Arabic \* MERGEFORMAT 24 页 工 程 培 训 手 册 大 全 前 言 各位同事：大家好！ 您是否在日常的实际工作中时常感觉到困惑“工作的标准是什么？”； 您是否在日常的管理工作中迷茫“考核的依据是什么？” 您是否在时常的思考“怎样才能拥有更好的管理工具”…… 如果您正在困惑、迷茫、思考中找寻出路，那么这本《工程培训手册大全》正是为您而编写的！也许这本书并不能带给您阅读的快感、灵魂的激荡；但这本书却是您在工作中最实用的工具、最得力的助手！ 由于时间的原因，这本《工程培训手册大全》是第一版，在此感谢所有对这本书做出贡献的人们！真诚地欢迎大家批评与指正。 编者按 2006 目 录 序号 类别 1 HYPERLINK \l _工程部概述 工程部概述 2 HYPERLINK \l _工程管理制度 工程部管理制度 3 HYPERLINK \l _工程部工作程序及标准流程 工程部工作程序及标准流程 4 HYPERLINK \l _工程部应掌握知识技能 工程部应掌握的知识技能 5 HYPERLINK \l _工程部表格 工程部表格 6 HYPERLINK \l _工程部应急预案工程部应急预案 第一章 HYPERLINK \l _前厅部概述和规章制度 工程部概述 类别 序号 内 容 HYPERLINK \l _前厅部概述和规章制度 工程部概述 1 HYPERLINK \l _1.部门概述： 部门概述 2 HYPERLINK \l _2.部门协调 部门协调 3 HYPERLINK \l _3.岗位职责与素质要求 岗位职责与素质要求 1.部门概述： 酒店的设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。 工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。 工程管理的主要任务是对设施设备装配合理、择优选购、正确使用和指导其他部门正确使用，不断挖掘酒店技术装备潜力，充分发挥设备能效。工程管理为保证酒店服务质量，为宾客提供舒适环境，维护企业形象起着重要的作用。 2.部门协调 工程部与酒店所有部门都有联系。其他部门将工程部视为酒店后勤保障的重要部门。工程部与其他部门的协调主要体现在它与其他部门的信息传递上。 部门 各部门需要从前厅了解的信息 销售 办公用设施设备的使用指导和维修保养 前厅 办公用设施设备的使用指导和维修保养和客用设施的维修保养 餐饮 办公用设施设备的使用指导和维修保养和客用设施的维修保养 财务 每天的能源消耗情况和其他成本控制情况 客房 客房状态及客人对设备维修服务提出的要求 保安 安全隐患的控制情况 人力资源 员工的工作情况 工程部与酒店各部门之间的协调 管理需求 依靠其他部门的资源，做好酒店服务工作。 为其他部门提供有关设施设备的使用指导。 理顺内部管理的关系，避免部门矛盾的产生。 质量保证要点 - 事事以酒店利益和宾客利益为重。 - 加强沟通，杜绝本位主义。 3.岗位职责与素质要求 维修工： 上级：值班经理 下级：无 岗位职责： 服从工作安排，保证按质按量按时完成任务。 服从值班经理工作安排，做好设备巡视和维修工作，做好值班记录。 接受值班经理及其他同事指令，迅速修复每项报修任务。 接受值班经理及其他同事指令，迅速到故障点进行维修处理工作。 做好所辖设备线路的运行、保养、巡视工作。 保障弱电专业所辖功能能够正常运作。 严格按有关的操作规程、安全规程操作，确保人身和设备安全。 严格按照操作规程、安全规程操作，确保所辖的电气设备和用具能安全、有效地运作。 严格按照锅炉操作规程和安全规程工作，确保锅炉系统正常、安全运行。 素质要求： 基本素质：工作认真负责，积极肯干。 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，年龄20岁以上。 文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。 工作经验：二年以上电气维修经验，一年以上酒店工作经历。 特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业电工作业证”。 特殊要求：具有劳动部门颁发的“特种行来（锅炉）操作许可证”。 第二章 工程管理制度 类别 序号 内 容 工程管理制度 1 HYPERLINK \l _Toc155325001 工程部员工守则 2 HYPERLINK \l _Toc155325002 值班制度 3 HYPERLINK \l _Toc155325003 安全管理制度 4 HYPERLINK \l _Toc155325004 设施设备管理准则 5 HYPERLINK \l _Toc155325005 维修物料管理制度 6 HYPERLINK \